Ingredients
-
Pour la pâte à pizza napolitaine
-
300g de farine de blé manitoba
-
100g de farine de blé completitalienne, de type 1 ou 2
-
320ml d’eau tiède
-
16ml d'huile d'olive extra vierge
-
8g de sel
-
10g de levure fraîche
-
Pour la garniture
-
150ml de sauce tomate
-
100g de tomates cerises jaunes
-
70g de pesto au basilic
-
2 petites burrata
-
feuilles de basilicselon vos préférences
Directions
Vous recherchez une recette de pizza italienne authentique ? Essayez la nôtre et inondez votre maison des saveurs napolitaines.
Ingredients
Pour la pâte à pizza napolitaine |
|
| 300g de farine de blé manitoba | |
| 100g de farine de blé complet | |
| 320ml d’eau tiède | |
| 16ml d'huile d'olive extra vierge | |
| 8g de sel | |
| 10g de levure fraîche | |
Pour la garniture |
|
| 150ml de sauce tomate | |
| 100g de tomates cerises jaunes | |
| 70g de pesto au basilic | |
| 2 petites burrata | |
| feuilles de basilic | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Steps
|
1
|
Versez tous les ingrédients de la pâte dans la machine à pain de Panasonic et sélectionnez le programme Pâte à pizza afin d'obtenir une boule lisse et compacte. Laissez-la monter pendant 12 heures (couverte) au réfrigérateur. |
|
2
|
Divisez ensuite la pâte en deux et donnez-leur une forme circulaire avec la paume de vos mains. |
|
3
|
Placez la base de la pizza sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Couvrez la pâte à l’aide d'un torchon et laissez lever 2 à 3 heures à température ambiante. (Laissez la seconde base monter sur une autre plaque ou une planche à découper couverte de papier sulfurisé, le tout recouvert d’un torchon). |
|
4
|
Étalez la sauce sur la base et ajoutez les tomates jaunes, coupées en deux. |
|
5
|
Enfournez pendant 20 minutes environ à 220 °C, à la position la plus basse et à l’aide de la fonction FOUR. Durant les 5 dernières minutes, placez la grille à la position la plus haute pour obtenir une pâte dorée et croustillante. |
|
6
|
Assaisonnez la pizza à l’aide de morceaux de burrata, de pesto et de feuilles de basilic frais. |
Loading...
