Gotowane na parze miękkie tofu z sosem sezamowym na grillowanych sezonowych warzywach z orzechową posypką.

Ingredients

• GRILLOWANE WARZYWA:

• 1 średnia cukinia

  (250 g) w plasterkach
• 1 por

  (tylko biała część), oczyszczony i pokrojony w plasterki
• 8 szparagów

  (bez twardej części)
• 175g pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Duża szczypta soli morskiej w płatkach

• PRAŻONA POSYPKA ORZECHOWA:

• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 2 łyżki nasion sezamu
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżeczka nasion kuminu

• Sos sezamowy:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki prażonego oleju sezamowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki prażonych pokruszonych orzechów ziemnych
• 1 cebula dymka

  pokrojona ukośnie
• 1/2 czerwonej papryczki chili

  pokrojonej w paseczki
• 1 ząbek czosnku

  w plasterkach