Ingredients
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1 Karotteca. 180 g
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0.5 Zwiebelca. 90 g
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1 TL Olivenöl
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4 g Ingwergeschält, etwa 1/2 Daumengröße
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380 ml Sojamilch
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0.5 TL Salz
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1 Prise Pfeffer
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Nach Geschmack Ingwerals Topping
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Nach Geschmack Lauchals Topping
Directions
Gerichte mit Ingwer sind einfach genial, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Denn die fruchtig-scharfe Knolle wärmt von innen und stärkt außerdem das Immunsystem. Probieren Sie doch mal unseren Einheizer für kalte Tage. Die Suppe ist schnell gemacht und auch ohne Sahne herrlich cremig.
Tipp: Bei der idealen Zubereitung vieler Gerichte helfen die Panasonic Küchenhelfer.
Steps
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1
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Schälen Sie zuerst die Karotten und Zwiebeln und schneiden diese in dünne Scheiben. |
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2
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Geben Sie Olivenöl in eine heiße Pfanne, schwitzen Sie die Karotten und Zwiebeln darin an. Anschließend abkühlen lassen. |
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3
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Nun den Ingwer reiben oder wahlweise in feine Würfel schneiden. |
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4
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Alles zusammen mit der Sojamilch in den Mixer geben und pürieren. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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5
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Die fertige Suppe auf Suppenschälchen oder Teller verteilen. Nach Geschmack mit feinen Ingwer- oder Lauchstreifen garnieren. |
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6
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So gelingen hauchfeine Streifen aus IngwerSchneiden Sie die geschälte Knolle mit einem scharfen Messer entlang der Faser zunächst in dünne Scheiben. Schneiden Sie dann die Scheiben wieder entlang der Faser in feine Julienne-Streifen. Fertig! |
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