Ingredients
-
VOOR DE BROODJES
-
360g zachte bakmeel
-
65g suiker
-
6g zout
-
6g dry droge gist
-
3 eieren
-
80g boter
-
40ml melk
-
VOOR DE GEGLAZUURDE EN GEKLEURDE EIEREN
-
6 eieren
-
kleurstof
-
1 eigeel
-
1 el melk
-
VOOR DE DECORATIE
-
2 el ahornsiroop
-
6 tl suikerparels
Ingredients
VOOR DE BROODJES |
|
| 360g zachte bakmeel | |
| 65g suiker | |
| 6g zout | |
| 6g dry droge gist | |
| 3 eieren | |
| 80g boter | |
| 40ml melk | |
VOOR DE GEGLAZUURDE EN GEKLEURDE EIEREN |
|
| 6 eieren | |
| kleurstof | |
| 1 eigeel | |
| 1 el melk | |
VOOR DE DECORATIE |
|
| 2 el ahornsiroop | |
| 6 tl suikerparels | |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Steps
|
1
|
Voeg de gist toe aan de broodpan van de broodbakmachine. Voeg dan de bloem, zout, suiker, geklopte eieren en melk toe. Snijd daarna stukjes boter af en voeg dit toe aan de broodpan. |
|
2
|
Selecteer het brooddeegprogramma (Croustina: programma 16) en druk op start. |
|
3
|
Haal zodra het programma klaar is het deeg uit de broodpan en leg het op een licht met bloem bedekt oppervlak. Kneed het deeg met je vuist, verdeel het in 12 stukken en rol ze allemaal op tot ze de vorm van een worst hebben. |
|
4
|
Vlecht twee stukken deeg samen en maak de uiteinden met een beetje water aan elkaar vast om een kroon te vormen. Leg de broodjes op een met bakpapier bedekte bakplaat. Leg de eieren in de openingen van de broodjes, bedek dit met een theedoek en laat het 30 minuten staan. |
|
5
|
Meng het eigeel en de melk. Haal de eieren eruit, smeer de broodjes met het mengsel in en leg de eieren terug. |
|
6
|
Verwarm de oven voor op 175 °C en bak de broodjes 20 minuten op de convectiestand. |
|
7
|
Laat de broodjes zodra ze klaar zijn afkoelen op een rooster. |
|
8
|
Smeer elk broodje in met een beetje ahornsiroop en sprenkel de suikerparels hierover. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze opeet. |
Loading...
