Pane di matcha all’arancia

Ingredients

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Ingredients

¾ di cucchiaino di lievito secco granulare
400g di farina per pane ad esempio tipo 550
40g di zucchero
1 cucchiaino di sale
15g di burro
15g di polvere di matcha
280ml di acqua
100g di buccia d'arancia candita

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Steps

1

Estrarre il vano cottura con la lama impastatrice dalla macchina per il pane Croustina e aggiungere tutti gli ingredienti ad eccezione della buccia d'arancia candita.

2

Riporre il cestello nella macchina per il pane, chiudere il coperchio, selezionare il menu 10 e premere il pulsante di avvio.

3

Dopo circa 50 minuti la macchina per il pane emette dei segnali acustici. Ora è possibile aggiungere la buccia d'arancia all'impasto. Premere nuovamente il pulsante di avvio per ultimare la preparazione.

4

A fine cottura, estrarre il pane e lasciarlo raffreddare.

Enjoy

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Ingredients

¾ di cucchiaino di lievito secco granulare
400g di farina per pane ad esempio tipo 550
40g di zucchero
1 cucchiaino di sale
15g di burro
15g di polvere di matcha
280ml di acqua
100g di buccia d'arancia candita

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Takahashi Takuji

Takahashi Takuji

Takahashi Takuji is a Michelin starred chef and the 3rd master of the cuisine restaurant “KINOBU” which has been running in Kyoto for over 84 years. He is deeply pursued by Japanese cuisine, including Noh (one of the Japanese traditional entertainments), tea and flower arts. Starting with the research on aromas, he also continues to analyze food from a scientific perspective.