Ingredients
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2 manghimaturi
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1 peperoncino rosso
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1 cipolla rossa
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1 rametto di lemongrass
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½ ciuffo di coriandolo
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½ ciuffo di prezzemolo
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3 cucchiai di salsa di soia
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4 cucchiai di mirin
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½ cucchiaino di pepe
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3 cucchiai di miele
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2 cucchiaini di cumino
Directions
Ingredients
Adjust Servings:
| 2 manghi | |
| 1 peperoncino rosso | |
| 1 cipolla rossa | |
| 1 rametto di lemongrass | |
| ½ ciuffo di coriandolo | |
| ½ ciuffo di prezzemolo | |
| 3 cucchiai di salsa di soia | |
| 4 cucchiai di mirin | |
| ½ cucchiaino di pepe | |
| 3 cucchiai di miele | |
| 2 cucchiaini di cumino |
Steps
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1
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Sbucciare il mango, staccare la polpa lungo il nocciolo e tritarla grossolanamente. Frullare nell'estrattore a bassa velocità Panasonic MJ-L600 (accessorio smoothie). |
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2
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Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, togliere i semi e tagliare a striscioline. Pelare la cipolla e tagliarla a striscioline. Lavare, asciugare e tagliare il lemongrass a striscioline. Lavare coriandolo e prezzemolo, togliere l'acqua in eccesso e tritare finemente. |
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3
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Mescolare gli ingredienti in una ciotola, marinare la carne desiderata e lasciarla a bagno per una notte. Consiglio: questa marinatura è perfetta per il pollame e il pesce. |
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