Wegańskie pączki niemieckie

Ingredients

  • CIASTO DROŻDŻOWE

  • NADZIENIE

  • UPIECZONE PĄCZKI

Directions

Słynne niemieckie pączki zwane „krapfen” to wyjątkowo łatwy i szybki przysmak, który można przygotować w wypiekaczu do chleba.

Share

Ingredients

CIASTO DROŻDŻOWE
7g suchych drożdży
50g cukru
300 ml letniego mleka roślinnego
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
500g mąki pszennej np. typu 405
80g margaryny
starta skórka z ½ cytryny
NADZIENIE
150ml dżemu różanego lub innego np. domowego dżemu przygotowanego w wypiekaczu Croustina
UPIECZONE PĄCZKI
1 łyżka płynnej margaryny
cukier puder

UWAGA: podane w przepisie ilości składników nie są odpowiednie dla mini wypiekacza do chleba SD-PN100

Steps

1

Dodaj suszone drożdże i cukier do 250 ml mleka roślinnego (maks. 35°C), wymieszaj i odstaw na 10 minut. Do siemienia lnianego dodaj 2 łyżki wody i również odstaw. Roztop margarynę w niskiej temperaturze.

2

Umieść mąkę, startą skórkę cytryny, margarynę i drożdże w wypiekaczu do chleba i ustaw program z długotrwałym i intensywnym wyrabianiem oraz czasem wyrastania wynoszącym około 90 minut. W wypiekaczu do chleba Croustina używamy programu numer 11, który zatrzymujemy po pierwszym etapie wyrabiania i po prostu włączamy raz jeszcze.

3

Wyjmij ciasto z wypiekacza do chleba, podziel je na kawałki ważące po około 80 g i uformuj z nich kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw na około 30 minut.

4

Nagrzej piekarnik lub wielofunkcyjną kuchenkę mikrofalową do 180°C z włączoną górną i dolną grzałką.

5

Posmaruj pączki obficie pozostałym mlekiem roślinnym i piecz je na środkowej tacy przez 15 minut, aż będą złotobrązowe. Następnie odstaw je do wystygnięcia na ruszcie metalowym.

6

W międzyczasie podgrzej lekko dżem na patelni. Przełóż go do rękawa cukierniczego ze szprycą i napełnij każdego pączka niewielką ilością dżemu.

7

Na koniec muśnij pączki odrobiną płynnej margaryny i posyp je cukrem pudrem.

Enjoy

Rate this recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

CIASTO DROŻDŻOWE
7g suchych drożdży
50g cukru
300 ml letniego mleka roślinnego
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
500g mąki pszennej np. typu 405
80g margaryny
starta skórka z ½ cytryny
NADZIENIE
150ml dżemu różanego lub innego np. domowego dżemu przygotowanego w wypiekaczu Croustina
UPIECZONE PĄCZKI
1 łyżka płynnej margaryny
cukier puder

UWAGA: podane w przepisie ilości składników nie są odpowiednie dla mini wypiekacza do chleba SD-PN100

Nutritional information

(per serving)

252
Kalorie
39g
Węglowodany
8g
Tłuszcze
6g
Białka
0mg
Sód
4g
Cukier

Eat This

Eat This

Nadine and Jörg are the self-proclaimed “food nerds” behind the vegan foodblog Eat This!. In addition to sharing tasty plant-based recipes with their readers, the German-based duo aims to prove once and for all that vegan food doesn’t have to be bland in flavor or appearance — it can be delicious and amazing-looking, too!