Ingredients
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250g farina di farro bio
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150g succo di carotaoppure barbabietola
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15g olio extra vergine di oliva
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3g lievito di birra secco
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3-4g sale
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semi di sesamo bianco e neroper decorare
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1 cucchiaio di olioper spennellare
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1 cucchiaio di sciroppoper spennellare
Directions
Prepara in pochi minuti dei simpatici e gustosi panini salutari.
Ingredients
250g farina di farro bio | |
150g succo di carota | |
15g olio extra vergine di oliva | |
3g lievito di birra secco | |
3-4g sale | |
semi di sesamo bianco e nero | |
1 cucchiaio di olio | |
1 cucchiaio di sciroppo |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Steps
1
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2
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Se volete infornare sia i panini alla carota che i panini alla barbabietola, dovrete prepara due impasti separati, il procedimento, invece, è il medesimo. |
3
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4
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Durante gli ultimi 5 minuti aggiungete il sale ed impastate fino a quando sarà ben amalgamato. |
5
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6
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Fate lievitare 3 ore. I tempi di lievitazione variano a seconda di altitudine e temperatura. Lasciate lievitare quasi fino al raddoppio. Terminata la prima lievitazione, pesate ciascun impasto e dividetelo in 5 parti di uguale grammatura. Impastate velocemente ogni pallina portando le estremità verso il basso. |
7
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Riponete i panini appena formati su una leccarda rivestita con carta forno a circa 3 centimetri di distanza l’uno dall’altro. Coprire bene con pellicola trasparente e lasciate lievitare per altre 2,30-3 ore. Ultimata anche la seconda lievitazione, togliete la pellicola e in una ciotola mescolate 1 cucchiaio di sciroppo d’acero e 1 cucchiaio di olio. |
8
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9
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