Ingredients
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4 Birnen
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2 Vanilleschote
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Zimtgemahlen
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1 Handvoll Mandelngehobelt
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0,5 Zitrone
Directions
Wenn wir diese Vanille Zimt Birnen sehen, möchten wir das Essen direkt mit dem Nachtisch anfangen. Mmmh, sind die saftig-süß! Dazu haben sie sich mit ihrem Mandelröckchen auch noch richtig schick gemacht. Wir haben uns diesen Nachtisch mit Birnen auf jeden Fall schon einmal als Feiertagsdessert vorgemerkt.
Tipp: Probieren Sie als Vorspeise für unsere Dessertidee z.B. cremiges Steinpilz-Risotto, feine Steaks oder winterliche Veggie Burger.
Steps
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1
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Schälen Sie die Birnen mit einem Sparschäler. Dann direkt mit Zitronensaft beträufeln. |
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2
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Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren. Das Vanillemark herauskratzen und gleichmäßig auf den Birnen verteilen. |
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3
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Jede Birne außerdem mit einer Prise Zimt bestäuben. |
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4
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Den Wassertank des Dampfbackofens auffüllen. |
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5
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Die Birnen auf die Glasform setzen. Dann „Dampf 1“ einstellen und die Birnen für 15 Minuten dämpfen. |
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6
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In der Zwischenzeit die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Anschließend beiseite stellen. |
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7
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Die Form mit den gedämpften Birnen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. |
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8
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Danach die Mandeln wie Blütenblätter ringsum in die Birnen stecken. |
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9
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Birnen mit Hilfe eines Pfannenwenders auf Dessertteller setzen und servieren. Tipp: Wenn Sie mögen, servieren Sie die Birnen in einem Spiegel aus Vanille- oder Schokosoße. |
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