Ingredients
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900 g Süßkartoffeln
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200 ml Milch
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40 g Butter
-
Rinderhackfleisch:
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1 große Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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2 Tomaten
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2 EL Olivenöl
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650 g Rinderhackfleisch
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1 EL Mehl
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1 TL Kräuter der Provence
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125 g geriebener Käse
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20 g Paniermehl
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Salz und Pfeffer
Directions
Gib der britischen Küche eine Chance und probiere unsere Variante von Shepherd’s Pie. Es könnte euer neuer Familienfavorit werden, denn unter der knusprigen Schicht aus Käse und Paniermehl verbergen sich cremiges Süßkartoffelpüree und herzhaftes Rinderhack. Für uns genau das richtige Essen für die kalte Jahreszeit.
Bei der Zubereitung hilft tatkräftig die Dampf-Mikrowelle. Erst gart sie mit Dampf die Süßkartoffeln für das fluffige Püree. Dann zaubert ihre Grillfunktion die köstliche Kruste auf den Auflaufklassiker.
Ingredients
| 900 g Süßkartoffeln | |
| 200 ml Milch | |
| 40 g Butter | |
Rinderhackfleisch: |
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| 1 große Zwiebel | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 2 Tomaten | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 650 g Rinderhackfleisch | |
| 1 EL Mehl | |
| 1 TL Kräuter der Provence | |
| 125 g geriebener Käse | |
| 20 g Paniermehl | |
| Salz und Pfeffer | |
Steps
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1
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Die Süßkartoffeln schälen und waschen. In die Dampf-Mikrowelle geben und mindestens 30 Minuten im Modus DAMPFGAREN 1 garen (je nach Größe). |
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2
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Die gekochten Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Milch und zerkleinerte Butter zugeben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen. |
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3
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Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und hacken. Die Tomaten in Würfel schneiden. |
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4
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Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel einige Minuten glasig andünsten. Die Tomaten und das Rinderhackfleisch hinzufügen. Mit den Kräutern und dem Mehl bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. |
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5
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Die Rindfleischmischung in eine Auflaufform geben und mit dem Süßkartoffelpüree bedecken. Dabei die Oberfläche schön glattstreichen. Mit geriebenem Käse und Semmelbröseln bestreuen. |
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6
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Im Modus GRILL1 15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist. |
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