Ingredients
-
200g blanchiertes Mandelmehl
-
¼ TL Salz
-
2 EL gesalzene Buttergeschmolzen
-
1 großes Eiverquirlt
-
900g leichter oder fettarmer Frischkäse
-
70g feiner Zucker
-
5 große Eieraus Freilandhaltung
-
Saft von 2 Zitronenoder Limetten
-
1 Vanilleschotelängs halbiert und Mark ausgekratzt
-
Butterzum Einfetten
Directions
Eine leichtere Variante des klassischen Käsekuchens mit einem Boden aus Mandelmehl und einer leicht gestockten Zitronen-Vanille-Füllung. Dieser Käsekuchen wird mit der Heißluft-Einstellung des Airfryer-Kombinations-Mikrowellengeräts von Panasonic gebacken, ist dezent gesüßt und eignet sich perfekt zum gekühlten Servieren.
Ingredients
| 200g blanchiertes Mandelmehl | |
| ¼ TL Salz | |
| 2 EL gesalzene Butter | |
| 1 großes Ei | |
| 900g leichter oder fettarmer Frischkäse | |
| 70g feiner Zucker | |
| 5 große Eier | |
| Saft von 2 Zitronen | |
| 1 Vanilleschote | |
| Butter |
Steps
|
1
|
Eine 23-cm-Kuchen- oder Springform leicht einfetten und beiseitestellen. Das Airfryer-Kombinations-Mikrowellengerät von Panasonic mit der Heißluft-Funktion auf 180 °C vorheizen. |
|
2
|
Mandelmehl, Salz, geschmolzene Butter und Ei in eine Schüssel geben und vermengen, bis die Masse gerade so zusammenhält. |
|
3
|
Die Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form drücken. |
|
4
|
Das Emailleblech auf den Glasdrehteller stellen. Die Form auf das Emailleblech stellen und mit der Heißluft-Funktion bei 180 °C für 13 bis 18 Minuten goldbraun backen, dann herausnehmen und leicht abkühlen lassen. |
|
5
|
Frischkäse, feinen Zucker, Eier, Zitronensaft und Vanillemark in eine Schüssel geben und glatt rühren, bis alles vollständig vermengt ist. |
|
6
|
Die Käsekuchen-Mischung auf den gebackenen Boden gießen und die Oberfläche glatt streichen. |
|
7
|
Die Form zurück auf das Emailleblech stellen und mit der Heißluft-Funktion bei 170 °C für 30–45 Minuten backen, bis die Masse gerade fest ist und in der Mitte noch leicht wackelt. |
|
8
|
Aus der Mikrowelle nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann vor dem Aufschneiden kühlen. |
|
9
|
Mit Himbeercoulis servieren. |
Loading...
