Ingredients
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Für den Teig:
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300 g Mehl
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150 g gewürfelte und weiche Butter
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1/2 TL Salz
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80 ml Wasser
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Für die Füllung:
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6 frische Pfirsiche
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20 g brauner Zuckeroptional
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250 g Mascarpone
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400 ml Schlagsahne30 % Fett
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Puderzuckeroptional
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1 Limone
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eine Handvoll Minzeoder Basilikumblätter
Directions
Mit dieser unwiderstehlichen Pfirsich-Tarte holst du dir den Geschmack des Sommers auf den Kuchenteller. Der buttrige Boden… Die saftigen Pfirsiche… Mmmh, dieses Dessert ist so lecker, dass dafür immer noch Platz im Bauch ist. Unser Dessert-Tipp – auch wenn Gäste kommen.
Ingredients
Für den Teig: |
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| 300 g Mehl | |
| 150 g gewürfelte und weiche Butter | |
| 1/2 TL Salz | |
| 80 ml Wasser | |
Für die Füllung: |
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| 6 frische Pfirsiche | |
| 20 g brauner Zucker | |
| 250 g Mascarpone | |
| 400 ml Schlagsahne | |
| Puderzucker | |
| 1 Limone | |
| eine Handvoll Minze | |
HINWEIS: Die Mengenangaben im Rezept sind nicht für den Mini-Brotbackautomat SD-PN100 geeignet
Steps
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1
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Gib alle Zutaten für den Teig in deinen Brotbackautomaten und wähle den Modus „Manuell“ oder „Pizzateig“. |
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2
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In der Zwischenzeit die Pfirsiche halbieren, vierteln und in die Heißluftfritteuse geben. Mit braunem Zucker bestreuen, damit die Pfirsiche stärker karamellisieren. Bei 200 °C im Modus „Gemüse“ 15 bis 20 Minuten backen. |
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3
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Wenn der Teig fertig ist, ausrollen und in eine erhöhte Backform geben. Bei 200 °C im Modus „Umluft“ 30 Minuten backen. |
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4
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In der Zwischenzeit Mascarpone, Sahne und Puderzucker (nach Belieben) mit dem Handrührgerät gleichmäßig glatt rühren. |
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5
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Lass den gebackenen Teig vor dem Auftragen der Füllung einige Minuten abkühlen und reibe dann die Limettenschale darüber. |
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6
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Mit den gebackenen Pfirsichen belegen und mit Minze- oder Basilikumblättern garnieren. |
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