Ingredients
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2 Eier
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60 g ungesalzene Buttergeschmolzen
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25 g Zucker
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1,5 TL Salz
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100 ml Wasser
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250 ml Milch
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600 g Brotmehl
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1 EL Trockenhefe
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Zum Bestreuen
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1 gequirltes Ei
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1 EL Sesam
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1 EL Mohn
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1 EL Kümmel- oder Schwarzkümmelsamen
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1 EL Oregano
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Außerdem
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1 runder Camembert
Directions
Ob mit gebackenem Camembert zum Eintunken oder ohne: Mit diesem Partybrot sind wir einfach zusammener. Im Sommer passt die Brötchensonne perfekt zum Grillen und Chillen und im Winter zu einer gemütlichen Runde.
Abgezupft wird, was gefällt. Unser Partybrot bietet für jeden Geschmack etwas: Klassiker wie Sesam und Mohn, Kümmel für Kenner und getrocknete Kräuter. Sie können sich hier aber gern kulinarisch austoben.
Ingredients
| 2 Eier | |
| 60 g ungesalzene Butter | |
| 25 g Zucker | |
| 1,5 TL Salz | |
| 100 ml Wasser | |
| 250 ml Milch | |
| 600 g Brotmehl | |
| 1 EL Trockenhefe | |
Zum Bestreuen |
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| 1 gequirltes Ei | |
| 1 EL Sesam | |
| 1 EL Mohn | |
| 1 EL Kümmel- oder Schwarzkümmelsamen | |
| 1 EL Oregano | |
Außerdem |
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| 1 runder Camembert | |
NOTE: the recipe ingredient amounts are not suitable for the Mini Breadmaker SD-PN100
Steps
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1
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Den Teig für das Partybrot im Brotbackautomaten zubereiten. Hierfür 2 Eier leicht verquirlen und in die Brotbackform geben. Dann geschmolzene Butter, Zucker, Salz, Wasser, Milch, Brotmehl und Hefe hinzufügen. Anschließend das Teigprogramm "Normal" mit einer Laufzeit von 2 Std. 20 Minuten wählen und starten. |
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2
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Kurz vor Ende des Teigprogramms den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Backblech vorher herausnehmen und mit Backpapier auslegen. |
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3
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Den fertigen Teig in 12 kleine Portionen aufteilen und zu Kugeln formen. Die Oberseite der Teiglinge mit Ei einpinseln und dann die gewünschten Toppings aufbringen. So geht's am einfachsten: Sesam, Mohn & Co. auf kleine Schüsseln verteilen und die Teiglinge kurz kopfüber eintauchen. |
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4
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Den Camembert mittig auf das Backblech setzen und die Brötchen rundherum dicht an dicht anordnen. |
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5
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Dann geht es für unsere Brötchensonne für 16 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Wir verwenden den Panasonic 4-in-1 Ofen NN-CS89 und gönnen dem Partybrot nach 10 Minuten noch einen Dampfstoß. So wird's besonders fluffig. |
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6
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Am besten warm genießen! |
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