Ingredients
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200g Flat Iron Steakin dünne Scheiben geschnitten
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200g Schweineschulterin dünne Scheiben geschnitten
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200g Kalmareingeritzt, in Scheiben geschnitten
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200g LA Galbi-Ribs
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½ Tasse Koreanische Kalbi-Marinaden-Soße
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200g Glasnudelngekocht, abgekühlt
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100 g Bohnensprossenblanchiert
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2 zum Servieren Frühlingszwiebelin Scheiben geschnitten
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KimchiZum Servieren
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KopfsalatZum Servieren
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SsamjangZum Servieren
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SesamsamenZum Servieren
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rote Chiliin Scheiben geschnitten Zum Servieren
Directions
Ein interaktives Festmahl aus dünn geschnittenem Steak, mariniertem Schweinefleisch, Tintenfisch und auf Wunsch auch Rinderrippchen – alles perfekt gegrillt auf der Grillplatte des Multikochers von Panasonic. Dazu eine hausgemachte koreanische Barbecue-Marinade herstellen (Rezept in der App!) oder eine fertige Marinade verwenden. Dieses Gericht wird mit einer bunten Auswahl an Nudeln, frischem Gemüse und koreanischen Beilagen serviert und lädt alle dazu ein, gemeinsam am Tisch zu grillen, zu rollen und zu dippen.
Ingredients
| 200g Flat Iron Steak | |
| 200g Schweineschulter | |
| 200g Kalmar | |
| 200g LA Galbi-Ribs | |
| ½ Tasse Koreanische Kalbi-Marinaden-Soße | |
| 200g Glasnudeln | |
| 100 g Bohnensprossen | |
| 2 zum Servieren Frühlingszwiebel | |
| Kimchi | |
| Kopfsalat | |
| Ssamjang | |
| Sesamsamen | |
| rote Chili |
Steps
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1
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Das in Scheiben geschnittene Steak, das Schweinefleisch, den Tintenfisch und gegebenenfalls die Rinderrippchen in separate Schüsseln geben. Die koreanische Barbecue-Marinade gleichmäßig über die verschiedenen Proteinquellen verteilen. Alles gut vermischen und während der Vorbereitung der anderen Zutaten mindestens 10 Minuten marinieren lassen. |
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2
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Die Grillplatte in den Multikocher von Panasonic einsetzen, das Grill-Symbol auswählen und „Start“ drücken. |
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3
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Sobald die Grillplatte heiß ist, das Fleisch und den Tintenfisch portionsweise 2–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie karamellisiert und gar sind. Die Rinderrippchen zuletzt grillen und wegen des Knochens pro Seite etwas länger garen. |
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4
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Das gegrillte Steak, das Schweinefleisch, den Tintenfisch und gegebenenfalls die Rinderrippchen auf einer großen Servierplatte anrichten. Mit Glasnudeln, Bohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Kimchi, Salatblättern und Ssamjang anrichten. Mit Sesamsamen und nach Belieben mit roter Chili garnieren. |
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