Ingredients
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400 g neue Kartoffelngelb und rot
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50 g Feta
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1 EL Senfsamenoder grober Senf
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1 Zweig frischer Dill
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1 Prise Salz
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2 EL + ein bisschen Olivenöl
Directions
Zum Grillen, zu Silvester oder einfach als Beilage: Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker. Falls Sie kein Mayonnaise-Fan sind, probieren Sie unser schnelles Kartoffelsalat Rezept. Zum Ackergold kommen einfach Feta Krümel, etwas Dill und ein leckeres Senfdressing.
Verwenden Sie am besten neue Kartoffeln oder Drillinge und lassen Sie die zarte Schale beim Garen in der Mikrowelle einfach dran. So geht’s besonders schnell.
Steps
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1
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Die Kartoffeln mit Schale gründlich waschen. Erdäpfel halbieren und in eine Glasform geben. Mit etwas Öl beträufeln und leicht salzen. |
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2
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Decken Sie die Glasform mit Mikrowellenfolie ab und stellen Sie die Schale auf den Innenboden der Kombimikrowelle. Dann die Kartoffeln bei 1000 W Mikrowellenleistung 1 Minute lang garen. Wiederholen Sie diesen Schritt viermal. Dazwischen jeweils kurze Garpausen einlegen. |
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3
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Anschließend die Kartoffeln aus der Kombimikrowelle nehmen und kurz beiseite stellen. |
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4
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In einer großen Schüssel die Senfsamen mit etwas Öl verrühren. Die Kartoffeln hineingeben und mit dem Dressing vermischen. Den Feta mit den Fingern zerkrümeln und über die Kartoffeln geben. Noch etwas frischer Dill darüber verteilen und fertig ist der schnelle Kartoffelsalat ohne Mayonnaise. Guten Appetit! |
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