Ingredients
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Salz
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100 g Glasnudeln
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200 g Brokkoli
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50 g Zuckerschoten
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1 rote Paprika
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50 g Austernpilze
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1 Knoblauchzehe
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80 ml Sojasoße
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1 EL Limettensaft
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1 EL Ketjap Manissüße Sojasoße
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200 g Rinderhack
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6 Stiele Koriander
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1 EL Sesamgeschält
Directions
Ohne Glasnudeln geht in der fernöstlichen Küche fast nichts. Suppen, Salate, Wokgerichte – die feinen Fäden dürfen nicht fehlen. Heute zaubern wir aus dem Küchenbasic einen leckeren Glasnudelsalat mit viel dampfgegartem Gemüse und herzhaftem Hack.
Bei unserem Glasnudelsalat dürfen übrigens auch Figurbewusste und Gluten-Allergiker getrost zugreifen. Denn Glasnudeln werden aus der Stärke von Mung- oder Sojabohnen hergestellt – und die ist glutenfrei. Grundsätzlich haben Glasnudeln zwar ähnlich viel Kalorien wie Weizennudeln. Die Portionsgröße ist jedoch deutlich kleiner. Gerade einmal 50 Gramm Glasnudeln pro Person machen unseren Glasnudelsalat zu einem schlanken Genuss.
Ingredients
| Salz | |
| 100 g Glasnudeln | |
| 200 g Brokkoli | |
| 50 g Zuckerschoten | |
| 1 rote Paprika | |
| 50 g Austernpilze | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| 80 ml Sojasoße | |
| 1 EL Limettensaft | |
| 1 EL Ketjap Manis | |
| 200 g Rinderhack | |
| 6 Stiele Koriander | |
| 1 EL Sesam |
Steps
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1
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300 ml Wasser in die Pizzapfanne der NN-GD38 geben. |
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2
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Mit Salz würzen und Glasnudeln zufügen. |
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3
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Deckel aufsetzen und in der Mikrowelle ca. 6 Minuten bei 1000 Watt garen. |
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4
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Nach Hälfte der Garzeit umrühren. Anschließend abgießen und beiseite stellen. |
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5
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Während die Glasnudeln garen, bereiten Sie das Gemüse vor. |
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6
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300 ml Wasser in die Pizzapfanne füllen, den Dampfeinsatz einlegen und das Gemüse darauf verteilen. Deckel aufsetzen und 10–12 Minuten bei 1000 Watt garen. |
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7
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Zwischenzeitlich Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. |
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8
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20 ml Sojasoße, Limettensaft, Ketjap Manis und Knoblauch in der Panacrunch-Pfanne verrühren. |
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9
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Rinderhack zugeben und vermengen. |
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10
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Ohne Deckel in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 8 Minuten garen. |
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11
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Anschließend mit der Grillfunktion (Stufe 1) ca. 5 Minuten braten. Auch hier zwischendurch umrühren. |
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12
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Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. |
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13
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Gemüse und Glasnudeln vermengen und mit restlicher Sojasoße abschmecken. |
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14
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Rinderhack zugeben. |
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15
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Anschließend mit Koriander und Sesam bestreuen. |
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