Ingredients
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Zutaten für das Joghurteis
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400 g Himbeeren
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2 Stiele Minze
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4 EL Joghurt3,5 % Fett
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Zutaten für die Nuss-Streusel
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30 g Haselnusskerne
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30 g Walnusskerne
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30 g Erdnusskerne
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80 g Mehl Type 405
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20 g Zucker
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40 g Butter
Directions
Köstliche Abkühlung gefällig? Dann probieren Sie unbedingt unser hausgemachtes Joghurteis mit Himbeeren und frischer Minze. Das ist Sommer pur! Weil unser Joghurteis ganz ohne Zuckerzusatz auskommt, versüßen Nuss-Streusel den coolen Snack. Einfach genial diese Verbindung aus zartschmelzendem Eis und Knusper-Topping!
Tipp für Eilige: Für den Frozen Joghurt können Sie auch wunderbar TK-Beeren verwenden. Mit frischen Früchten garnieren und genießen.
Ingredients
Zutaten für das Joghurteis |
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| 400 g Himbeeren | |
| 2 Stiele Minze | |
| 4 EL Joghurt | |
Zutaten für die Nuss-Streusel |
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| 30 g Haselnusskerne | |
| 30 g Walnusskerne | |
| 30 g Erdnusskerne | |
| 80 g Mehl Type 405 | |
| 20 g Zucker | |
| 40 g Butter | |
Steps
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1
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Zuerst die Beeren verlesen. |
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2
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Als nächstes die Minze waschen, dann trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. |
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3
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300 g Himbeeren und 1 Stiel Minze ca. 2 Stunden einfrieren. |
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4
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Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) vorheizen. |
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5
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Inzwischen die Nüsse grob hacken. |
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6
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Dann Mehl, Zucker, Nüsse und Butter mit den Händen zu Streuseln verkneten. |
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7
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Backblech mit Backpapier auslegen und die Streusel darauf verteilen. Im Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. |
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8
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Gefrorene Himbeeren, gefrorene Minze und Joghurt in einer Schüssel vermengen. Anschließend im Slow Juicer mit dem Aufsatz für gefrorene Zutaten zubereiten. |
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9
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Restliche Himbeeren, Crumble und Frozen Joghurt anrichten und mit Minze verzieren. |
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10
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TippAnstelle der Himbeeren können Sie auch sehr gut Erdbeeren verwenden. |
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