Ingredients
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1 1/2 TL Trockenhefe
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325 g Dinkelmehl Type 630
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100 g Kichererbsenmehl
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12 g Sesamsamen
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5 g Furikake Gewürzmischungjapanisches Reisgewürz; Asiashop
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2 g getrocknete Nori Flockenentspr. 12 g eingeweichte Nori Algen
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320 ml lauwarmes Wasser
Directions
Das Tolle am Brot selberbacken? Sie bestimmen, was reinkommt, und können immer wieder Neues ausprobieren. Zum Beispiel dieses leckere Dinkel-Kichererbsenbrot mit Sesam und Nori Algen. Das klingt nicht nur spannend. Mit viel pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen ist es auch besonders nahrhaft. Probieren Sie diese außergewöhnliche Brotbackidee mit orientalischen und japanischen Einflüssen unbedingt einmal aus.
Ingredients
| 1 1/2 TL Trockenhefe | |
| 325 g Dinkelmehl Type 630 | |
| 100 g Kichererbsenmehl | |
| 12 g Sesamsamen | |
| 5 g Furikake Gewürzmischung | |
| 2 g getrocknete Nori Flocken | |
| 320 ml lauwarmes Wasser |
NOTE: the recipe ingredient amounts are not suitable for the Mini Breadmaker SD-PN100
Steps
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1
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Wenn Sie getrocknete Nori-Flocken zum Einweichen verwenden, weichen Sie diese zunächst gemäß Packungsanleitung ein. Wenn Sie Sushi-Nori-Blätter verwenden, reißen Sie einfach einige davon in kleine Stückchen und fügen sie später ohne Einweichen zu den anderen Zutaten hinzu. |
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2
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Wenn Sie keinen Furikake (japanische Gewürzmischung) zu Hause haben, können Sie stattdessen auch schwarzen und weißen Sesam verwenden. |
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3
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Nehmen Sie die Backform mit dem Knethaken aus dem Brotbackautomaten heraus. Geben Sie anschließend alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Form. |
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4
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Backform wieder einsetzen, Deckel schließen und Menü 1 für Krustenbrot (beim Croutina Brotbackautomaten) starten. |
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5
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Für die nächsten 3 Stunden und 15 Minuten haben Sie nichts zu tun - außer vorfreuen. |
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6
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Entnehmen Sie das fertige Brot auf dem Brotbäcker und lassen Sie es vor dem Anschneiden abkühlen. Wir wünschen guten Appetit! |
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