Ingredients
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1 Apfel
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1 Birne
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2 Stiele Petersilie
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2 Stiele Estragon
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4 Stiele Kerbel
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1 Hähnchen1 kg
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Salz / Pfeffer
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2 EL Honigsenf
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400 g Hokkaidokürbis
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50 ml Gemüsefond
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1 rote Zwiebel
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50 g Sahne30 % Fett
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50 g Nüssegemischt
Directions
Wenn es draußen frisch ist, geht doch nichts über Kürbisgerichte. Nicht nur als Suppe oder im Brot lieben wir die orangen Charakterköpfe. Auch als Gemüsebeilage sind sie eine Wucht. Probieren Sie z.B. einmal unser mit Apfel und Birne gefülltes Hähnchen auf Kürbisspalten. Alles wird zusammen gegart und entfaltet so ein fantastisches Aroma.
Damit das Hähnchen innen schön saftig und außen herrlich kross wird, wird es erst mit Dampf im Ofen gegart und anschließend noch kurz gegrillt. So steht ruckzuck ein köstliches Sonntagsessen für vier auf dem Tisch.
Ingredients
| 1 Apfel | |
| 1 Birne | |
| 2 Stiele Petersilie | |
| 2 Stiele Estragon | |
| 4 Stiele Kerbel | |
| 1 Hähnchen | |
| Salz / Pfeffer | |
| 2 EL Honigsenf | |
| 400 g Hokkaidokürbis | |
| 50 ml Gemüsefond | |
| 1 rote Zwiebel | |
| 50 g Sahne | |
| 50 g Nüsse |
Steps
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1
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Zunächst den Apfel und die Birne waschen. Dann trocken tupfen, entkernen und grob würfeln. |
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2
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Petersilie, Estragon und Kerbel waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. |
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3
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Vorbereitete Zutaten in einer Schüssel vermengen. |
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4
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Anschließend das Hähnchen von innen und außen waschen. Trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
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5
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Jetzt das Hähnchen mit den Apfel- und Birnenstücken füllen und verschließen. |
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6
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Anschließend Flügel und Keulen mit Küchengarn fixieren. Auf diese Weise trocknen sie nicht aus. |
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7
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Dann das Huhn von außen mit Honigsenf einstreichen. |
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8
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Mikrowelle vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180°C). |
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9
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Inzwischen den Kürbis waschen und trocken tupfen. |
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10
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Dann das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis in Spalten schneiden. |
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11
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Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. |
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12
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Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Panacrunch-Blech geben. |
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13
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Anschließend mit Sahne und Gemüsefond aufgießen. |
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14
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Nüsse darüber verteilen und Hähnchen aufsetzen. |
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15
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Hähnchen in der Mikrowelle mit der Kombifunktion (Dampf/Ofen: 190 °C) ca. 60 Minuten garen. |
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16
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Damit das Hähnchen nicht zu dunkel wird, eventuell mit Alufolie abdecken. |
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17
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Nach dem Kombinationsverfahren 5–7 Minuten mit der Grillfunktion auf Stufe 1 zu Ende garen. |
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18
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Hähnchen halbieren und zusammen mit dem Gemüse anrichten. |
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