Ingredients
-
140g aquafaba
-
100g unt de cacao
-
30g zahăr din nucă de cocos
-
30g unt de migdale albesau unt de caju
-
1 linguri arorut
-
un vârf de sare roz
-
afine roşii
-
fistic zdrobit
Directions
Spuma de ciocolată pe bază de aquafaba este la modă acum, dar ce spuneţi de o spumă de ciocolată albă cu unt de cacao, zahăr din nucă de cocos şi unt de migdale? Rezultatul va fi o spumă extrem de moale, delicioasă şi cu conţinut scăzut de zahăr, despre care nu va crede nimeni că este vegană şi realizată cu lichid de gătit din năut!
Ingredients
140g aquafaba | |
100g unt de cacao | |
30g zahăr din nucă de cocos | |
30g unt de migdale albe | |
1 linguri arorut | |
un vârf de sare roz | |
afine roşii | |
fistic zdrobit |
Steps
1
|
Preparaţi rapid zahăr din nucă de cocos şi arorut la viteză ridicată până când obţineţi o pudră fină. |
2
|
Topiţi unt de cacao şi, odată topit, puneţi-l într-un vas împreună cu unt de migdale, zahăr din nucă de cocos şi arorut preparate rapid şi un vârf de sare. Amestecaţi toate ingredientele. |
3
|
Într-un alt vas, puneţi aquafaba. |
4
|
Bateţi aquafaba cu mixerul manual la viteză ridicată timp de 7 - 10 minute până când se întăreşte. |
5
|
Turnaţi uşor amestecul de unt de cacao în aquafaba bătută, puţin câte puţin cu ajutorul unei spatule din silicon. |
6
|
Împărţiţi amestecul în 4 pahare sau boluri mici. |
7
|
Lăsaţi spuma să stea în frigider timp de cel puţin 4 ore înainte de a o servi cu fistic zdrobit şi afine roşii. |