Ingredients
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POUR LA PÂTE :
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250g de farine à pain blanchetype T55
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1 c.à.c de sucre
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1/2 c.à.c de sel
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25g de beurre
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1 œuf
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1 c.à.s de lait écrémé en poudre
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1/2 c.à.c de levure sèche
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100ml d’eau
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POUR LA GARNITURE :
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15g de beurre
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100g de mélange de fruits secs
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50g de cassonade
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1 c.à.c de cannelle
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POUR LE GLAÇAGE :
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75g de sucre glace
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3 c.à.c de lait
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1 1/2 c.à.c de jus de citron
Directions
Faire un roulé à la cannelle maison ? Cela paraît presque impossible ! Et pourtant, si on laisse à la machine le dur travail de préparation de la pâte, le reste est très simple ! Ajoutez-y quelques-uns de vos fruits secs préférés au moment de former le roulé et obtenez un résultat aussi beau que délicieux.
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Ingredients
POUR LA PÂTE : |
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| 250g de farine à pain blanche | |
| 1 c.à.c de sucre | |
| 1/2 c.à.c de sel | |
| 25g de beurre | |
| 1 œuf | |
| 1 c.à.s de lait écrémé en poudre | |
| 1/2 c.à.c de levure sèche | |
| 100ml d’eau | |
POUR LA GARNITURE : |
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| 15g de beurre | |
| 100g de mélange de fruits secs | |
| 50g de cassonade | |
| 1 c.à.c de cannelle | |
POUR LE GLAÇAGE : |
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| 75g de sucre glace | |
| 3 c.à.c de lait | |
| 1 1/2 c.à.c de jus de citron | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Steps
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1
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Dans votre machine à pain, ajoutez les ingrédients dans cet ordre : farine, lait écrémé en poudre, sucre, sel, beurre, œuf, eau et levure sèche. |
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2
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Sélectionnez le programme Pâte à pain classique sur votre machine à pain et appuyez sur Start. |
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3
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À l’issue du programme, retirez la pâte de la machine et formez-la en rectangle. |
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4
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Étalez sur le rectangle le beurre fondu puis saupoudrez de cannelle et de cassonade. Ajoutez le mélange de fruits secs. |
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5
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Roulez le rectangle dans le sens de la longueur et coupez le roulé obtenu en 8 à 10 morceaux de taille égale. |
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6
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Placez les morceaux sur une plaque de cuisson et laissez lever pendant 30 minutes. |
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7
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Préchauffez le four à 220 °C et enfournez pendant 15 minutes. |
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8
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Une fois refroidi, étalez le glaçage sur le dessus du roulé. |
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