Risotto con estratto di basilico e gamberi

Ingredients

Directions

La primavera è arrivata! ? Per darle il benvenuto prova questo risotto con estratto di basilico, fresco e super scenografico!

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Ingredients

200g di riso Carnaroli
80g di basilico
8 gamberoni abbattuti
250g di pomodorini confit o semi secchi
burro q.b.
sale e olio

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Steps

1

Pulire i gamberi, rimuovere l’intestino, tagliarli a pezzetti e metteterli a marinare in una ciotola con olio e limone per una mezz’oretta.

2

Mettere il riso nella macchina per il pane Panasonic YR2550 insieme all'olio per farlo tostrare azionando il programma numero 27. Una volta tostato il riso, aggiungere brodo o acqua calda salata a più riprese.

3

Ricavare l'estratto di basilico con l'estrattore Panasonic L501 e, a pochi minuti dal termine della cottura, aggiungerlo al risotto.

4

Unire anche il burro freddissimo, e impiattare aggiungendo i gamberi marinati e dei pomodorini confit o semi secchi.

Enjoy

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Ingredients

200g di riso Carnaroli
80g di basilico
8 gamberoni abbattuti
250g di pomodorini confit o semi secchi
burro q.b.
sale e olio

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Stella Menna

Stella Menna

Stella Menna, also known as "unastellaincucina", has been a professional tennis player, earned a degree in Economics and has an immense passion for cooking. She has always adored "getting her hands dirty" with food, and today the world of Food occupies a very important part of her life. Her love for tasty, healthy dishes combined with a desire to challenge herself with new recipes has led to the creation of "unastellaincucina", her Instagram page, which she updates every day with passion and dedication.