Ingredients
-
1 varză chinezească mică napa(aproximativ 600g), tăiată în felii mari
-
1 lingură de sare de mare
-
1 linguri de ulei vegetal
-
1 lingură gochugarufulgi de ardei iute roșu coreean
-
1 lingură gochujangpastă coreeană de ardei iute roșu
-
2 cățel de usturoirași
-
o bucată de 2 cm de ghimbirras
-
1 ceapă verdetăiată în felii subțiri
-
1 linguri oțet de orez
-
1 linguriță zahăr
-
1 linguriță de ulei de susan
Directions
O abordare rapidă a clasicului coreean. Varza este ușor călită în friteuza cu aer Panasonic Flex NF-BC1000, apoi amestecată cu o pastă picantă de chili și usturoi și lăsată la fermentat timp de 8 ore. Rezultatul este o garnitură acrișoară, în stil kimchi, într-o fracțiune din timpul obișnuit.
Ingredients
| 1 varză chinezească mică napa | |
| 1 lingură de sare de mare | |
| 1 linguri de ulei vegetal | |
| 1 lingură gochugaru | |
| 1 lingură gochujang | |
| 2 cățel de usturoi | |
| o bucată de 2 cm de ghimbir | |
| 1 ceapă verde | |
| 1 linguri oțet de orez | |
| 1 linguriță zahăr | |
| 1 linguriță de ulei de susan |
Steps
|
1
|
Tăiați varza în felii și frecați-o cu sare de mare. Așezați în coșul friteuzei Flex Air Fryer, stropiți cu ulei vegetal și gătiți la 160 °C timp de 12-15 minute, până se înmoaie, dar nu se rumenește. Las-o să se răcească. |
|
2
|
Într-un bol, amestecați gochugaru, gochujang, usturoi, ghimbir, oțet de orez, zahăr, ulei de susan și ceapă verde pentru a forma pasta. |
|
3
|
Amestecați bine varza răcită în pastă. Ambalați într-un borcan curat, apăsând pentru a elimina orice bulă de aer. |
|
4
|
Acoperiți cu un capac și puneți în friteuza Flex Air Fryer la setarea de fermentare la 40 de grade Celsius timp de 6 ore. |
|
5
|
Se răcește înainte de a servi ca garnitură rapidă de kimchi. |
Loading...
