Ingredients
-
15g de gomazio
-
375g de farine de riz complet
-
100g de farine de sarrasin
-
90g de quinoa
-
6g de sel
-
1 c.à.s de psyllium
-
2 c.à.s de paprika doux ou fumé
-
2 c.à.s de tabascoen option en fonction de vos goûts
-
2 c.à.s de basilic séché
-
2 c.à.s d'huile d'olive
-
400ml d'eau
-
20g de levure fraîche
-
20g de miel
-
200ml de coulis de tomate
-
10ml de vinaigre de cidre
-
2 c.à.s de ketchup
Ingredients
| 15g de gomazio | |
| 375g de farine de riz complet | |
| 100g de farine de sarrasin | |
| 90g de quinoa | |
| 6g de sel | |
| 1 c.à.s de psyllium | |
| 2 c.à.s de paprika doux ou fumé | |
| 2 c.à.s de tabasco | |
| 2 c.à.s de basilic séché | |
| 2 c.à.s d'huile d'olive | |
| 400ml d'eau | |
| 20g de levure fraîche | |
| 20g de miel | |
| 200ml de coulis de tomate | |
| 10ml de vinaigre de cidre | |
| 2 c.à.s de ketchup |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Steps
|
1
|
Dans une casserole versez l'eau et laissez-la chauffer jusqu'à 35°environ. Retirez la casserole du feu et ajoutez la levure fraiche et le miel. Mélangez bien et laissez la levure s'activer pendant 5 à 10 mn. |
|
2
|
Versez les ingrédients secs un à un dans le moule à pain de votre machine Croustina, la lame à pétrir insérer, puis mélangez le tout rapidement à l’aide d'une spatule. |
|
3
|
Versez le mélange à base d'eau, levure et miel dans le moule. |
|
4
|
Ajoutez le coulis de tomate, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le Ketchup. |
|
5
|
Fermez le couvercle de la machine à pain et sélectionnez le programme 14 « pain sans gluten ». Appuyez sur Start. |
|
6
|
Si nécessaire, reformez la boule de pâte à l'aide d'un racloir à pâte (raclez du bord vers le bas). |
|
7
|
Option : Lorsqu'il reste 50mn ouvrez le couvercle de la machine à pain et déposez quelques feuilles de basilic sur le dessus du pain. |
|
8
|
Une fois le programme terminé, éteignez la machine à pain, mais laissez le pain 15 minutes de plus à l'intérieur afin qu'il continue de recevoir un peu de chaleur. Démoulez ensuite le pain et placez-le sur une planche. |
Loading...
