Ingredients
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50g de graines de sésame
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45g de graines de blé noir
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45g de graines de tournesol
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100g d'eau chaude
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1 ¼ c.à.c de levureutilisez la cuillère mesureuse de Panasonic
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300g de farine de riz KOMEKO"BROTGENUSS"
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50g de fécule de pomme de terre
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25g de farine de riz KOMEKO“BROTGENUSS” (toasted)
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10g de sel
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290g d’eau
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1 cl de vinaigre de cidre
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DESSUS
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graines de tournesol
Directions
Grâce aux mélanges de farine de riz KOMEKO, cuisiner des pains sans gluten n’a jamais été aussi facile. Associez-les à la machine à pain Croustina et savourez à tout moment de délicieux produits de boulangerie sans gluten tous frais !
Ingredients
| 50g de graines de sésame | |
| 45g de graines de blé noir | |
| 45g de graines de tournesol | |
| 100g d'eau chaude | |
| 1 ¼ c.à.c de levure | |
| 300g de farine de riz KOMEKO | |
| 50g de fécule de pomme de terre | |
| 25g de farine de riz KOMEKO | |
| 10g de sel | |
| 290g d’eau | |
| 1 cl de vinaigre de cidre | |
DESSUS |
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| graines de tournesol | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Steps
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1
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Pour commencer, faites griller 50 g de sésame, 45 g de graines de blé noir, 45 g de graines de tournesol, puis versez dessus 100 g d’eau chaude. Laissez tremper pendant 3 heures. |
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2
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Sortez le moule à pain avec la lame de pétrissage de la machine à pain et ajoutez tous les ingrédients secs dans l'ordre d’apparition sur la liste. Ajoutez enfin les ingrédients liquides et les graines imbibées d’eau. |
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3
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Replacez le moule dans la machine, fermez le couvercle, sélectionnez le menu 14 et appuyez sur Start. |
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4
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À environ 50 minutes avant la fin de la cuisson, humidifiez légèrement la surface de la pâte à l’aide d’une brosse ou d’un spray. Saupoudrez ensuite les graines de tournesol et faites-les doucement adhérer avec le dos de votre main. |
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5
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À l’issue de la cuisson, appuyez sur le bouton Stop et débranchez la machine. |
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6
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Démoulez immédiatement le pain à l’aide de maniques sèches et placez-le sur une grille métallique. |
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