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Recette de briochettes aux pépites de chocolat

Ingredients

  • 12 briochettes

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Ingredients

12 briochettes
500g de farine T45
30g de sucre
1g de sel
60g de beurre
120ml d’eau
100ml de lait demi-écrémé
9g de levure
120g de pépites de chocolat ou autres types de pépites selon votre préférence

REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.

Steps

1

Versez l’ensemble des ingrédients dans l’ordre de la liste à l’exception de la levure et des pépites. Placez ensuite la levure dans le réservoir prévu à cet effet (ou avant la farine selon votre machine à pain).

2

Lancez le programme brioche de la machine à pain (menu 10).

3

Au bout de 1h15, ajoutez manuellement 120g de pépites de chocolat noir et laissez le programme redémarrer.

4

1h environ avant la fin du programme, retirez la pâte et façonnez des briochettes. Badigeonnez-les d’un mélange de lait (2 c.à.c) et de jaune d’œuf puis placez-les au four 20min à 190°C.

Enjoy

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Ingredients

12 briochettes
500g de farine T45
30g de sucre
1g de sel
60g de beurre
120ml d’eau
100ml de lait demi-écrémé
9g de levure
120g de pépites de chocolat ou autres types de pépites selon votre préférence

REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.

Audrey JC

Audrey JC