Ingredients
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2 tazas de arrozjaponés de grano corto para olla arrocera
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una pizca de sal
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Lata de Atúnde 185g al natural
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2 cucharadas de mayonesajaponesa
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2 cucharaditas de Salsa Picantesriracha
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1 cebolletafinamente picada
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1 cucharadita de semillasde sésamo negro tostado
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3 láminas de algas marinastostadas cortadas por la mitad
Directions
Estos onigiri de atún picante son el tentempié perfecto para llevar: suave arroz japonés de grano corto envuelto en una cremosa mezcla de atún, mayonesa japonesa y sriracha, con un toque final de cebolleta fresca y sésamo tostado para un extra de sabor. Ingredientes sencillos, sabor intenso e irresistible satisfacción.
Steps
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1
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Añade el arroz al recipiente y lávalo tres veces hasta que el agua salga clara. Agrega agua hasta alcanzar el nivel 2 de la escala "grano corto". Asegúrate de que la parte exterior del recipiente esté seca, vuelve a colocarlo en la olla arrocera y cierra la tapa. |
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2
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Pulsa el botón "Arroz blanco" y, a continuación, selecciona la tecla de inicio para empezar a cocinar. |
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3
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Cuando el arroz esté cocido, pulsa el botón "Apagar/Cancelar", abre la tapa y espolvorea sal por encima. Utiliza la cuchara para arroz para esponjar el arroz. Deja la tapa abierta y remueve el arroz de vez en cuando mientras preparas el relleno. |
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4
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Para preparar el relleno de atún picante, añade el atún, la mayonesa, la salsa picante y la cebolleta a un bol pequeño y remueve bien para mezclar todos los ingredientes. Toma 2 cucharadas de la mezcla y resérvalas. |
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5
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Cuando el arroz esté lo suficientemente frío para poder manipularlo, será el momento de empezar a montar los onigiri. No conviene que el arroz se enfríe demasiado porque será difícil darle forma. Ten a mano un recipiente con agua para humedecer ligeramente tus manos. A continuación, toma aproximadamente media taza de arroz y presiónala suavemente hasta crear un rectánguno en una de tus palmas. Añade una cucharada de relleno de atún picante en el centro y, a continuación, coloca otro poco de arroz sobre el relleno. Usando ambas manos, da forma de bola al arroz y, a continuación, moldea un triángulo, girándolo mientras lo haces. Envuelve el arroz en una hoja de alga tostada y reserva. Repite el procedimiento con la mezcla de arroz y atún restante. Espolvorea los onigiris con semillas de sésamo negro y cúbrelos con una mezcla de atún adicional. |
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