Ingredients
-
500g kippendijenzonder bot
-
1 el vissaus
-
1 el sojasaus
-
1 el bruine suiker
-
2 geraspte teentjes knoflook
-
1 el plantaardige olie
-
1 kopje jasmijnrijst
-
1 ½ kopjes water
-
1 libanese of kleine komkommer
-
1 el rijstazijn
-
1 tl suiker
-
snuifje zout
-
2 el geroosterd sesamzaad
-
2 fijn gesneden lente-uitjes
Directions
Malse gegrilde kip gemarineerd in een geurige mix van vissaus, knoflook en suiker wordt geserveerd op kleefrijst met ingemaakte komkommers, sesamzaadjes en lente-uitjes voor een levendige, frisse kom in Vietnamese stijl.
Ingredients
| 500g kippendijen | |
| 1 el vissaus | |
| 1 el sojasaus | |
| 1 el bruine suiker | |
| 2 geraspte teentjes knoflook | |
| 1 el plantaardige olie | |
| 1 kopje jasmijnrijst | |
| 1 ½ kopjes water | |
| 1 libanese of kleine komkommer | |
| 1 el rijstazijn | |
| 1 tl suiker | |
| snuifje zout | |
| 2 el geroosterd sesamzaad | |
| 2 fijn gesneden lente-uitjes |
Steps
|
1
|
Meng de vissaus, sojasaus, bruine suiker, knoflook en plantaardige olie in een kom. Voeg de kip toe en roer goed zodat deze wordt bedekt. Laat minstens 15 minuten marineren. |
|
2
|
Spoel de rijst en doe deze in een rijstkoker of aparte pan met 1 ½ kopje water. Kook tot ze gaar en kleverig zijn. Warm houden. |
|
3
|
Meng gesneden komkommer, rijstazijn, suiker en een snufje zout in een aparte kom. Zet het apart om licht te laten inmaken. |
|
4
|
Plaats de grillplaat op de Panasonic Multi-Cooker, klik op het Barbecue-icoon en druk op Start. |
|
5
|
Leg de gemarineerde kippendijen op de grillplaat zodra ze warm zijn. Bak 6-8 minuten per kant of tot ze goudbruin, lichtjes verkoold en gaar zijn. Laat 2 minuten rusten en snijd dan in stukjes. |
|
6
|
Verdeel de kleefrijst over kommen om op te dienen. Beleg met gegrilde plakjes kip, ingemaakte komkommer, sesamzaadjes en gesneden lente-uitjes. |
Loading...
