Ingredients
-
50g maïsmeel
-
200g volkoren tarwebloem
-
220g sterk tarwemeel
-
100g zaden en pittensesamzaad, zonnebloempitten, pompoenzaad, lijnzaad
-
30g havervlokken
-
1.5 tl droge gist
-
10g zout
-
1 eetlepel honing
-
300ml water
-
For the topping:
-
30g gemengde zaden en pitten
Directions
Eenvoudig recept voor meergranenbrood. Mix van volkoren, rogge en gezonde zaden en pitten.
Ingredients
| 50g maïsmeel | |
| 200g volkoren tarwebloem | |
| 220g sterk tarwemeel | |
| 100g zaden en pitten | |
| 30g havervlokken | |
| 1.5 tl droge gist | |
| 10g zout | |
| 1 eetlepel honing | |
| 300ml water | |
For the topping: |
|
| 30g gemengde zaden en pitten | |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Steps
|
1
|
Haal de broodpan uit de broodbakmachine en plaats de deeghaak erin. Voeg dan alle ingrediënten in de juiste volgorde toe. |
|
2
|
Plaats de broodpan terug in de broodbakmachine en sluit het deksel. Selecteer en start daarna het programma “Volkorenbrood” (met SD-YR2550, YR2540, R2530 programma 7, met SD-B2510 programma 5) op maat L and medium bruining. |
|
3
|
Open het deksel ongeveer 1,5 uur voor het einde van het programma en verdeel de overgebleven noten en zaden over het brood en druk dit licht aan. Sluit vervolgens opnieuw het deksel en maak het bakken van het brood af. |
|
4
|
Haal het meergranenbrood eruit zodra het klaar is en laat het afkoelen. |
Loading...
