Ingredients
-
5 eieren
-
watergelijk in volume aan eieren
-
kippen- of groentebouillongelijk in volume aan eieren
-
zoutnaar smaak
-
1 1/2 theelepel sesamolie
-
2 el sojasaus
-
gehakte lente-uitjesom te serveren
Directions
Dit zijdezachte, custardachtige Koreaanse gestoomde eiergerecht is licht, luchtig en vol umami-smaak. Een hartverwarmend en veelzijdig bijgerecht dat perfect past bij rijst en elke Koreaanse maaltijd.
%20|%20Panasonic%20Experience%20Fresh)
Ingredients
| 5 eieren | |
| water | |
| kippen- of groentebouillon | |
| zout | |
| 1 1/2 theelepel sesamolie | |
| 2 el sojasaus | |
| gehakte lente-uitjes |
Steps
|
1
|
Breek de eieren in een maatbeker en noteer het volume. Doe de eieren in een kom, voeg zout toe en klop ze gedurende 1 minuut krachtig op. |
|
2
|
Meet dezelfde hoeveelheid water en bouillon af als de eieren en klop beide in de kom tot ze goed gemengd zijn. |
|
3
|
Zeef het mengsel door een fijne zeef in een hittebestendige schaal of verdeel het over zes ramekins. |
|
4
|
Plaats de diepe pan in de Panasonic Multi-Cooker, voeg 500 ml water toe en plaats de stoomplaat. Stel de knop zo in dat het pictogram voor handmatige bediening knippert. Druk op de tijdknop en draai de draaiknop naar 17 minuten (00:17). Druk op de temperatuurknop en stel deze in op 100 °C, druk vervolgens op Start. |
|
5
|
Plaats de schaal of ramekins op de stoomplaat en dek af. Stoom gedurende 3 minuten. Druk op Stop, laat het deksel op de pan zitten en laat de eieren nog 14 minuten in de restwarmte stomen. |
|
6
|
Haal uit de stoompan. Besprenkel met sesamolie en sojasaus, garneer met gehakte lente-uitjes en serveer warm. |
Loading...
