Ingredients
-
900g gemalen vet varkensvlees
-
¼ kleine groene koolsuper fijn gesneden
-
2 grote knoflooktenenfijngehakt
-
2 el fijngehakte gember
-
2 el sojasaus
-
2 el oestersaus
-
½ bosje bieslookof fijngesneden lente-uitjes
-
¼ tl zout
-
1 el sesamolie
-
1 pakje wontonof gyoza-deegvellen
-
1 eilicht geklopt
-
Voor de saus:
-
1 teentje knoflookfijngehakt
-
Stukje (ca. 1,2 cm) gembergeschild en fijngehakt
-
60ml rijstwijnazijn
-
1 el suiker
-
2 el sojasaus
-
2 el sesamolie
Directions
Deze zelfgemaakte varkensvleesgyoza zijn sappig, smaakvol en perfect gestoomd tot ze mals en gaar zijn. Serveer met een pittige, aromatische dipsaus voor een onweerstaanbare hap.
Ingredients
| 900g gemalen vet varkensvlees | |
| ¼ kleine groene kool | |
| 2 grote knoflooktenen | |
| 2 el fijngehakte gember | |
| 2 el sojasaus | |
| 2 el oestersaus | |
| ½ bosje bieslook | |
| ¼ tl zout | |
| 1 el sesamolie | |
| 1 pakje wonton | |
| 1 ei | |
Voor de saus: |
|
| 1 teentje knoflook | |
| Stukje (ca. 1,2 cm) gember | |
| 60ml rijstwijnazijn | |
| 1 el suiker | |
| 2 el sojasaus | |
| 2 el sesamolie | |
Steps
|
1
|
Meng in een grote mengkom het gehakt, de fijngesneden kool, knoflook, gember, sojasaus, oestersaus, bieslook, zout en sesamolie. Meng tot alles goed is gemengd. |
|
2
|
Leg een gyozavelletje neer en bestrijk de randen met het losgeklopte ei. Leg een kleine lepel vulling in het midden. Vouw het velletje dubbel en plooi de randen om het goed dicht te maken. Herhaal dit met de resterende velletjes en vulling. |
|
3
|
Plaats de diepe pan in de Panasonic Multi-Cooker en vul deze met 500 ml water. Plaats de stoomplaat erin. Stel de knop zo in dat het pictogram voor handmatige bediening knippert. Druk op de tijdknop en draai de draaiknop naar 15 minuten (00:15). Druk op de temperatuurknop en stel deze in op 100 °C, druk vervolgens op Start. |
|
4
|
Leg de gyoza in een enkele laag op de stoomplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Dek af en stoom gedurende 10 minuten totdat de vulling gaar is en de velletjes zacht zijn. |
|
5
|
Terwijl de gyoza stomen, meng je alle ingrediënten voor de saus in een kleine kom en roer je tot de suiker is opgelost. |
|
6
|
Haal de gyoza uit de stoompan en serveer ze warm met de dipsaus erbij. |
Loading...
