Ingredients
-
50g gemalen lijnzaad
-
160g wortelsap
-
220g kikkererwtenbloem
-
1/4 el komijn
-
1/4 el zoete paprika
-
100g ingemaakte tomaten
-
90-100ml olijfolie
-
30g gemengde zonnebloempitten
-
1 klein teentje knoflook
-
zout en pepernaar smaak
-
een handje bevroren erwten
-
een handje cherrytomaten
Ingredients
50g gemalen lijnzaad | |
160g wortelsap | |
220g kikkererwtenbloem | |
1/4 el komijn | |
1/4 el zoete paprika | |
100g ingemaakte tomaten | |
90-100ml olijfolie | |
30g gemengde zonnebloempitten | |
1 klein teentje knoflook | |
zout en peper | |
een handje bevroren erwten | |
een handje cherrytomaten |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Steps
1
|
|
2
|
Doe de droge ingrediënten één voor één in de Croustina-kom en roer deze met een spatel. |
3
|
Voeg het lijnzaadmengsel toe. |
4
|
Selecteer programma 14. Het deeg wordt 20 minuten gekneed. Daarna moet het nog 20 minuten rijzen. Daarna kan het programma worden gestopt. |
5
|
Leg het deeg op een werkblad dat licht met bloem is bedekt. |
6
|
Wikkel de deegroller in huishoudfolie. |
7
|
Deel het deeg door de helft, bestrooi licht met bloem en rol elke helft dun uit (ongeveer 2-3 mm dik). |
8
|
|
9
|
Laat de farfalle op een met bloem bedekt oppervlak ten minste 1 uur (of gedurende de nacht) drogen. |
10
|
Breng een sauspan water aan de kook en voeg zout toe. Kook de farfalle totdat het de gewenste consistentie heeft. |
11
|
Snijd de cherrytomaten in vieren. Kook de bevroren erwten 15 minuten. |
12
|
Meng de gedroogde tomaten, knoflook, zonnebloempitten, olijfolie, zout en peper totdat er een roomachtige pesto ontstaat. |
13
|
Meng de pasta met de pesto en garneer met verse tomaten en gekookte erwten. |