Ingredients
-
Per la sfoglia:
-
200g di farina 0
-
2 uova
-
sale
-
Per la sfoglia rossa:
-
100g di farina 0
-
1 uovo
-
3 barbabietoleprecotte
-
sale
-
Per la sfoglia verde:
-
100g di farina 0
-
1 uovo
-
50g di spinaci
-
sale
-
Per il ripieno:
-
400g di spinacicotti e strizzati benissimo
-
300g di ricotta
-
50g di parmigiano grattugiato
Directions
Preparare questi ravioli è davvero semplicissimo. Un goloso ripieno di ricotta e spinaci avvolto da una pasta colorata bella da vedere, buona da mangiare. Se li proverete vi stupirete di voi stessi e stupirete tutti coloro che li assaggeranno!
Ingredients
Per la sfoglia: |
|
200g di farina 0 | |
2 uova | |
sale | |
Per la sfoglia rossa: |
|
100g di farina 0 | |
1 uovo | |
3 barbabietole | |
sale | |
Per la sfoglia verde: |
|
100g di farina 0 | |
1 uovo | |
50g di spinaci | |
sale | |
Per il ripieno: |
|
400g di spinaci | |
300g di ricotta | |
50g di parmigiano grattugiato |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Steps
1
|
|
2
|
|
3
|
|
4
|
Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta con un mattarello (o con la macchina apposita) fino a che non avrà uno spessore di circa 2 mm e cercare di dargli una forma rettangolare. Lasciarla da parte coperta con un canovaccio. |
5
|
Stendere anche l’impasto rosso, poi arrotolare un’estremità della sfoglia, fino ad arrivare a metà della sfoglia stessa e fate la stessa cosa con l’altra estremità. Con l’aiuto di un coltello affilato formare delle tagliatelle della larghezza di circa 6/7 millimetri. Fare lo stesso con la sfoglia agli spinaci. |
6
|
|
7
|
|
8
|
Spennellare la pasta con un pochino di acqua, ripiegarla su se stessa e con la punta delle dita premere fra una noce di impasto e l’altra in modo che fuoriesca tutta l’aria. |
9
|