Ingredients
-
1 selderijkop
-
300ml kokosmelk
-
100g babyspinazie
-
1 grote rijpe avocado
-
2 el munt
-
zout
-
gemengde zadenom bij te serveren
-
scheutje olijfolieom bij te serveren
Directions
Wist je dat selderijsap geweldige eigenschappen heeft voor de spijsvertering? Helaas vindt niet iedereen het lekker vanwege de bittere smaak. Om iedereen te laten profiteren van de geweldige eigenschappen ervan hebben wij besloten om het in soep te veranderen. Dit doen we door het te mengen met zoete kokosmelk en romige avocado voor een heerlijke smaak, terwijl het tegelijkertijd veel meer vult dan puur sap.
Ingredients
| 1 selderijkop | |
| 300ml kokosmelk | |
| 100g babyspinazie | |
| 1 grote rijpe avocado | |
| 2 el munt | |
| zout | |
| gemengde zaden | |
| scheutje olijfolie |
Steps
|
1
|
Maak selderijsap in de slowjuicer. |
|
2
|
Giet 250 ml sap (je kunt de rest opdrinken als je het lekker vindt) in de kan van de staafmixer. |
|
3
|
Voeg kokosmelk, babyspinazie, avocado, munt en zout toe en meng het geheel op de hoogste stand tot je een homogene soep krijgt. |
|
4
|
Bewaar tot het serveren in de koelkast (de soep wordt het best gekoeld geserveerd). |
|
5
|
Giet in kommen, doe er gemengde zaden en een scheutje olijfolie bij en serveren maar. |
Loading...
