Ingredients
-
125ml di olio di semi
-
50g di burroammorbidito
-
3 uova
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
-
200g di zucchero extra-fine
-
200g di farina bianca gluten-free
-
1/4 di cucchiaino di gomma di xantano
-
1 cucchiaino di lievito in polvere
-
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
-
100g di lamponi
-
PER LA GLASSA
-
150g di burroammorbidito
-
300g di zucchero a velo
-
125g di cioccolato biancofuso e freddo
-
PER LA DECORAZIONE
-
lamponi freschi
-
scaglie di cioccolato bianco
Directions
Il Plumcake al cioccolato bianco e lamponi è la ricetta ideale per chi ha voglia di dolce ma soffre di intolleranza al glutine. Con la macchina per il pane Panasonic puoi personalizzare i tuoi dolci preferiti scegliendo gli ingredienti giusti per te.
Ingredients
| 125ml di olio di semi | |
| 50g di burro | |
| 3 uova | |
| 1 cucchiaino di estratto di vaniglia | |
| 200g di zucchero extra-fine | |
| 200g di farina bianca gluten-free | |
| 1/4 di cucchiaino di gomma di xantano | |
| 1 cucchiaino di lievito in polvere | |
| 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio | |
| 100g di lamponi | |
PER LA GLASSA |
|
| 150g di burro | |
| 300g di zucchero a velo | |
| 125g di cioccolato bianco | |
PER LA DECORAZIONE |
|
| lamponi freschi | |
| scaglie di cioccolato bianco | |
Steps
|
1
|
In una ciotola versare lo zucchero, la farina bianca senza glutine, gomma di xantano, lievito, bicarbonato di sodio, uova, vaniglia, burro e olio. Mescolare con un mixer elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. |
|
2
|
Unire i lamponi. |
|
3
|
Rimuovere la lama impastatrice dal cestello per il pane e ungere con un po' di burro e foderare i bordi con carta da forno. |
|
4
|
Versare il composto nel cestello per il pane e impostare il menu 18 e il timer su 70-75 minuti. |
|
5
|
Assicurarsi che la torta sia cotta con l'aiuto di uno stecchino (se non lo è, cuocere per altri 5-10 minuti), dopodiché rimuovere il cestello per il pane dalla macchina. |
|
6
|
Lasciare raffreddare per 10 minuti nel cestello. A questo punto, facendo attenzione che non si rompa, capovolgere la torta su una griglia per farla raffreddare completamente. |
|
7
|
Mentre si raffredda, preparare la glassa. Fondere il cioccolato bianco e farlo raffreddare. |
|
8
|
Versare il burro ammorbidito in una planetaria e mescolare per circa 5 minuti finché non assume un colore pallido e non diventa omogeneo. |
|
9
|
Gradualmente in 2-3 fasi aggiungere lo zucchero a velo e mescolare. Iniziare a bassa velocità, poi aumentare. Mescolare per circa 3-5 minuti ad ogni aggiunta. |
|
10
|
Aggiungere il cioccolato bianco fuso freddo e mescolare. Dovrebbe avere la densità perfetta per glassare. |
|
11
|
Spalmare la glassa sulla torta fredda e decorare con lamponi e scaglie di cioccolato bianco. |
Loading...
