Ingredients
-
10g de levain déshydraté
-
320g de farine d'épeautre blanc
-
80g de farine de quinoa
-
1 c.à.s
-
1 c.à.s de malt de riz
-
1 c.à.c de sel
-
260ml d’eau
-
graines de sésame
-
1 c.à.s de lait végétalpour badigeonner le pain
-
POUR LE HOUMOUS
-
250g de pois chiches cuits
-
200g de betterave cuite
-
1 c.à.s de tahini
-
1/2 c.à.c de cumin en poudre
-
50ml d’eau
-
une pincée de sel
-
1 c.à.s d'huile d'olive extra vierge
-
le jus de 1/2 citron
-
de jeunes poussespour la décoration
Ingredients
| 10g de levain déshydraté | |
| 320g de farine d'épeautre blanc | |
| 80g de farine de quinoa | |
| 1 c.à.s | |
| 1 c.à.s de malt de riz | |
| 1 c.à.c de sel | |
| 260ml d’eau | |
| graines de sésame | |
| 1 c.à.s de lait végétal | |
POUR LE HOUMOUS |
|
| 250g de pois chiches cuits | |
| 200g de betterave cuite | |
| 1 c.à.s de tahini | |
| 1/2 c.à.c de cumin en poudre | |
| 50ml d’eau | |
| une pincée de sel | |
| 1 c.à.s d'huile d'olive extra vierge | |
| le jus de 1/2 citron | |
| de jeunes pousses | |
Note: The ingredient quantities are not compatible with Mini Breadmaker SD-PN100 - find the recipe suitable for PN100 (Smaller bread size) here
Steps
|
1
|
Retirez le moule à pain et la lame de pétrissage de la machine à pain, puis ajoutez tous les ingrédients, dans l’ordre d’apparition sur la liste des ingrédients, à l’exception des graines de sésame. |
|
2
|
Replacez le moule dans la machine, fermez le couvercle, sélectionnez le menu 1 et appuyez sur Start. |
|
3
|
Juste avant la phase de cuisson (environ 50 minutes avant la fin du programme), ouvrez le couvercle, badigeonnez doucement la surface du pain avec le lait végétal et saupoudrez-le de graines de sésame. |
|
4
|
Une fois la cuisson terminée, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille. |
|
5
|
Coupez-le ensuite en tranches. |
|
6
|
Pour le houmous: |
|
7
|
Étalez le houmous sur les tranches de pain et décorez de jeunes pousses. |
Loading...
