Ingredients
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Lista della spesa per 4 mini cheesecake
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160g di biscotti
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80g di burro
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350g di yogurt greco
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4 grammi di agar agar
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120ml di latte
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500g di anguria
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100g di zucchero
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60g di maizena
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gocce di cioccolatoa piacere
Directions
Voglia di un dolce fresco, leggero e colorato? Allora dovete assolutamente preparare questa mini cheesecake all’anguria ?
Ingredients
Lista della spesa per 4 mini cheesecake |
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| 160g di biscotti | |
| 80g di burro | |
| 350g di yogurt greco | |
| 4 grammi di agar agar | |
| 120ml di latte | |
| 500g di anguria | |
| 100g di zucchero | |
| 60g di maizena | |
| gocce di cioccolato | |
Steps
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1
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Frullare i biscotti, versarci sopra il burro fuso e mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti. |
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2
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Adagiare un coppapasta su un piatto da portata, versare all’interno qualche cucchiaiata di biscotti e livellare pressando con il dorso del cucchiaio. |
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3
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Riporre la base in frigo per 20 minuti e nel frattempo preparare la crema. Mettere lo yogurt in una ciotola, aggiungere l’agar agar precedentemente sciolto in un po’ di latte tiepido e mescolare. |
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4
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Versare la crema sulla base di biscotti fino ad arrivare ad un centimetro dal bordo del coppapasta. Riporre nuovamente in frigo e nel frattempo preparare il gelo di anguria. |
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5
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Estrarre il succo dall’anguria utilizzando lo Slow Juicer Panasonic L501, versarlo in un pentolino, aggiungere lo zucchero e la maizena e far cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a che il composto non si sarà addensato. |
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6
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Versarlo sopra la torta, aggiungere delle gocce di cioccolato e riporre nuovamente in frigo per almeno 2 ore. |
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