Ingredients
-
40dkg borsó
-
2 nagy krumpli
-
1l húsleves (vagy víz)
-
2dl tejszín
-
1 nagy ág (10 levél) menta
-
1 csokor petrezselyem
-
3dkg vaj
-
só
-
bors
-
A tálaláshoz
-
10 karika vékonyra vágott kolbász
-
pár levél menta
Directions
Nézzük meg, hogyan turbózzuk fel a borsókrémlevest!
Ingredients
| 40dkg borsó | |
| 2 nagy krumpli | |
| 1l húsleves (vagy víz) | |
| 2dl tejszín | |
| 1 nagy ág (10 levél) menta | |
| 1 csokor petrezselyem | |
| 3dkg vaj | |
| só | |
| bors | |
A tálaláshoz |
|
| 10 karika vékonyra vágott kolbász | |
| pár levél menta | |
Steps
|
1
|
A vajat egy lábasban megolvasztjuk, rászórjuk a borsót. Kissé megsózzuk, pár percig kevergetjük, míg kissé összeesik, hozzáadjuk a hámozott, felkockázott krumplit, felöntjük a levessel. Nagy lángon addig forraljuk, míg a krumpli puha lesz. Ha elfogyna a nedvesség, vízzel pótoljuk. A végére annyi maradjon, hogy éppen ellepje. Az egészet simára turmixoljuk (kevés zöldséget félretehetünk a díszítéshez) a menta- és a petrezselyemlevelekkel, majd visszaöntjük a lábasba. Hozzáöntjük a tejszínt, ha még mindig túl sűrű, kevés vizet is. Megkóstoljuk, beállítjuk a sóját és megborsozzuk. Már nem forraljuk, csak összemelegítjük. Ha hidegen szeretnénk fogyasztani, akkor langyosra hűtjük, majd mehet a hűtőbe pár órára |
|
2
|
Közben a kolbászt csíkokra vágjuk, száraz serpenyőben közepes lángon kicsit megpirítjuk. |
|
3
|
Tálaláskor egy adagot tányérba szedünk, kanalazunk rá a maradék zöldségből, a kolbászcsíkokkal és mentalevelekkel tálaljuk. |
Loading...
