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Frullato con pere, uva, spezie e latte di mandorla

Ingredients

Directions

Non c’è migliore esperienza di un buon frullato con frutta fresca, latte di mandola e semi di coriandolo tostati per iniziare la giornata nel modo giusto. Prepara questo gustoso frullato e consumalo a colazione, a merenda o durante la giornata.

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Ingredients

2 pere mature
100g di uva
100ml di latte di mandorla
pepe bianco in grani
semi di coriandolo

Steps

1

Tagliare le pere in modo grossolano, tagliare gli acini d’uva a metà e mettere tutto all’interno del blender insieme al latte di mandorla.

2

Frullare tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo e ben montato.

3

Nel macinino macinare finemente il pepe bianco e il coriandolo.

4

Dopo aver versato il composto nel bicchiere aggiungere le spezie e, volendo, servire con cubetti di ghiaccio.

Enjoy

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Ingredients

2 pere mature
100g di uva
100ml di latte di mandorla
pepe bianco in grani
semi di coriandolo

Roberto Valbuzzi

Roberto Valbuzzi

Born in Varese, Italy on the 1st of July 1989, chef and restaurateur Roberto Valbuzzi considers himself born into the profession since his family has always run the well-known Crotto Valtellina restaurant in Malnate, Italy. His grandparents have an organic farm in Mornago, where Roberto learned to appreciate the flavours of traditional dishes and family recipes, developing a great passion for cooking and local fresh produce. Rounding out his CV are a diploma from catering school, extensive experience in restaurants abroad and hard work in foodservice, which have all combined inspired him to build on traditional cuisine through study and the creation of new dishes in line with his cooking philosophy. A contemporary, honest cuisine focused on seasonality and ingredients.