Crostoni di panmuesli con composta di zucca

Ingredients

  • per il pane

  • per la composta

Directions

Un pane morbido dall’aroma tostato e dal colore scuro che si sposa perfettamente con la dolcezza della composta di zucca, resa intrigante dalla presenza dello zenzero. Un crostone originale e goloso!

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Ingredients

per il pane
480g farina panmuesli
330ml acqua
2g lievito di birra secco
16g olio di oliva
8g sale
per la composta
300g polpa cruda di zucca
100g zucchero di canna
25g di zenzero fresco
succo di mezzo limone
1 tbsp acqua

NOTE: the recipe ingredient amounts are not suitable for the Mini Breadmaker SD-PN100

Steps

1

PER IL PANE

Inserire nel cestello della macchina per il pane Panasonic YR2550 l'acqua, la farina e il lievito e avviare il programma 30 "impasto" per 4 minuti.

2

Aggiungere il sale e riavviare il programma 30 "impasto" per 5 minuti.

3

Aggiungere l'olio e riavviare il programma 30 "impasto" per 4 minuti.

4

Avviare il programma 31 "lievitazione" per 2 ore.

5

Al termine della lievitazione avviare il programma 26 cottura per 50 minuti.

6

PER LA COMPOSTA DI ZUCCA

Inserire nel cestello della macchina per il pane Panasonic YR2550 tutti gli ingredienti e avviare il programma 28 "Composta di frutta" per 1 ora e 30 minuti.

7

Al termine schiacciare la zucca con una forchetta lasciando qualche pezzettino intero.

8

Affettare il pane, spalmare le fette con la composta di zucca e se si desidera completare con qualche pezzettino di formaggio brebirousse o taleggio.

Enjoy

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Ingredients

per il pane
480g farina panmuesli
330ml acqua
2g lievito di birra secco
16g olio di oliva
8g sale
per la composta
300g polpa cruda di zucca
100g zucchero di canna
25g di zenzero fresco
succo di mezzo limone
1 tbsp acqua

NOTE: the recipe ingredient amounts are not suitable for the Mini Breadmaker SD-PN100