Crostata di pesche

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  • Friggitrice ad aria
  • Panasonic

Ingredients

  • Per la pasta:

  • Per il ripieno:

Directions

Assapora il gusto dell’estate con questa irresistibile crostata di pesche. Con una pasta burrosa e pesche succose, è un dessert semplice ma elegante che stupirà i tuoi ospiti e delizierà il tuo palato.

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Ingredients

Adjust Servings:
Per la pasta:
300g di farina
150g di burro a cubetti e ammorbidito
1/2 cucchiaino di sale
80ml di acqua
Per il ripieno:
6 pesche
20g di zucchero di canna facoltativo
250g di mascarpone
400ml di panna da montare 30% di grassi
zucchero a velo facoltativo
1 lime
una manciata di foglie di menta o basilico

Steps

1

Metti tutti gli ingredienti per la pasta nella macchina per il pane e attiva la modalità "manual" o "pizza dough".

2

Nel frattempo, taglia le pesche a metà, poi dividile in quarti e mettile nella friggitrice ad aria. Cospargile con zucchero di canna affinché risultino caramellate. Cuoci a 200 °C per 15-20 minuti in modalità "vegetables".

3

Quando la pasta è pronta, stendila e fodera una tortiera, quindi cuoci in modalità convezione a 200 °C per 30 minuti.

4

Nel frattempo, mescola il mascarpone, la panna e lo zucchero a velo (se desiderato) con un frullatore elettrico fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

5

Lascia raffreddare la pasta cotta per qualche minuto prima di aggiungere il ripieno, quindi grattuggiavi sopra la scorza di lime.

6

Aggiungi le pesche cotte, quindi decora con foglie di menta o basilico.

Enjoy

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Adjust Servings:
Per la pasta:
300g di farina
150g di burro a cubetti e ammorbidito
1/2 cucchiaino di sale
80ml di acqua
Per il ripieno:
6 pesche
20g di zucchero di canna facoltativo
250g di mascarpone
400ml di panna da montare 30% di grassi
zucchero a velo facoltativo
1 lime
una manciata di foglie di menta o basilico