Ingredients
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200g de potiron d'hokkaido
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sel
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1 c.à.s de beurre
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100g de poitrinefumée
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100g de châtaignessous vide
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250g de farine pâtissièretype T45
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200g de farine ordinairetype T55
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1 c.à.s de sucre
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½ sachet de levure sèche
Ingredients
| 200g de potiron d'hokkaido | |
| sel | |
| 1 c.à.s de beurre | |
| 100g de poitrine | |
| 100g de châtaignes | |
| 250g de farine pâtissière | |
| 200g de farine ordinaire | |
| 1 c.à.s de sucre | |
| ½ sachet de levure sèche |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Steps
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1
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Nettoyez le potiron et retirez-en les graines. |
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2
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Détaillez-le ensuite en petit cubes sans retirer la peau puis faites cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ. |
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3
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À l’issue de la cuisson, versez le potiron dans une passoire et égouttez bien. Dans un mixeur, mélangez le potiron et le beurre jusqu’à obtention d’une fine purée. |
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4
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Coupez le bacon en petit cubes et faites-le revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Hachez grossièrement les châtaignes. |
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5
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Dans le moule de la machine à pain Panasonic SD-ZX2522, ajoutez la purée de potiron, la farine, 1 cuillère à soupe de sel, le sucre et 100 ml d’eau. Versez la levure sèche dans le distributeur de levure. Ajoutez la châtaigne et le bacon au distributeur de fruits secs et graines. Faites cuire le pain dans la machine à pain Panasonic SD-ZX2522 (programme 05 / taille L / légèrement doré). Conseil : Ce pain au potiron fraîchement sorti de la machine à pain s’assortira à merveille avec une crème aux herbes. |
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