Ingredients
-
20g świeżych drożdży
-
250ml letniego mleka
-
440g bezglutenowej mąki chlebowej
-
60g mąki ziemniaczanej
-
10g soli
-
60g brązowego cukru
-
2 jajka
-
100g masła
-
1 żółtkoi niewielka ilość mleka do roztrzepania
-
nasiona
Directions
Prosty przepis na smaczne, bezglutenowe brioszki do burgerów z wypiekacza do chleba. Idealne na grilla jako bezglutenowa alternatywa.
Ingredients
| 20g świeżych drożdży | |
| 250ml letniego mleka | |
| 440g bezglutenowej mąki chlebowej | |
| 60g mąki ziemniaczanej | |
| 10g soli | |
| 60g brązowego cukru | |
| 2 jajka | |
| 100g masła | |
| 1 żółtko | |
| nasiona |
Steps
|
1
|
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku (o temperaturze około 25°C). |
|
2
|
Umieść rozpuszczone drożdże z mlekiem w naczyniu do pieczenia i dodaj pozostałe składniki w podanej kolejności. Wybierz program wyrabiania ciasta na chleb. |
|
3
|
Po zakończeniu programu wyjmij ciasto, rozpłaszcz je pięścią i podziel na 6–8 równych części, aby uformować małe bułeczki. Połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odpowiednie odstępy, przykryj je wilgotną ściereczką kuchenną i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę, najlepiej w piekarniku o temperaturze poniżej 30°C. |
|
4
|
Po wyrośnięciu ciasta posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp na wierzchu kilkoma nasionami. |
|
5
|
Rozgrzej piekarnik do 180℃ i upiecz brioszki na złocistobrązowy kolor (około 15–20 minut). |
Loading...
