Ingredients
-
Lista della spesa per 10 bao buns
-
320g di farina 0
-
30g di zucchero semolato
-
6g di lievito di birradisidratato
-
170g di acqua calda
-
20g di olio extravergine d’oliva
-
3g di sale
Directions
Sei alla ricerca di una merenda gustosa per addolcire il rientro a scuola dei tuoi bimbi? Questi Bao allora fanno proprio al caso tuo. Farciscili con la Nutella, la crema al pistacchio o quello che più ti piace!
Ingredients
Lista della spesa per 10 bao buns |
|
| 320g di farina 0 | |
| 30g di zucchero semolato | |
| 6g di lievito di birra | |
| 170g di acqua calda | |
| 20g di olio extravergine d’oliva | |
| 3g di sale | |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Steps
|
1
|
Nel cestello della macchina per il Pane di Panasonic YR2550 mettere la farina, lo zucchero e il lievito. |
|
2
|
Versare l’acqua calda in un bicchiere, scioglierci dentro il sale, aggiungere anche l’olio, mescolare bene e poi versare a filo sugli ingredienti secchi e cominciare ad impastare. Tempo 5 minuti e l’impasto sarà pronto. |
|
3
|
Trasferirlo su un piano leggermente unto, formare una palla e metteterla a riposare in una ciotola coperta con la pellicola per 2 ore. |
|
4
|
Trascorse le 2 ore rovesciare la palla sul piano di lavoro infarinato, formare un salsicciotto, ricavare 10 palline e lasciarle riposare coperte da pellicola per 30 minuti. |
|
5
|
A questo punto stendere ogni pallina e ricavare dei dischi di circa 8 cm di diametro. |
|
6
|
Appoggiare un pezzetto di carta forno sui dischi e richiuderli a libretto (in questo modo le due superfici non si salderanno tra loro). |
|
7
|
Adagiare i Bao su una teglia foderata di carta forno, lasciarli lievitare ancora per 30 minuti e poi cuocerli al vapore per 15/18 minuti. |
|
8
|
Rimuovere la carta forno e farcirli con crema di nocciole, pistacchio, marmellata o come si preferisce. |
Loading...
