Per definizione, le calorie indicano l’apporto energetico di ogni alimento o bevanda che assumiamo. Ogni alimento che consumiamo ha livelli calorici diversi.
La maggior parte degli alimenti confezionati in vendita nei supermercati riportano sull’etichetta i valori nutrizionali. Nella sezione “energia”, sono indicate le chilocalorie (kcal) e i kilojoule (kJ). Le Kcal indicano il numero di calorie per 100 grammi, o 100 ml, ed è il numero a cui fare riferimento per calcolare le calorie.
Quando si acquistano alimenti “sfusi”, tuttavia, il calcolo delle calorie non è così immediato.
Per capire come calcolare le calorie di un’ampia varietà di alimenti comuni, abbiamo creato una guida semplice, ma completa, divisa in sezioni per i diversi tipi di alimenti.
Frutta
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie in una mela
1 mela (128 g)
85
Calorie in un’albicocca
1 albicocca (35 g)
17
Calorie in una banana
1 banana (125 g)
110
Calorie nelle more
80 g
31
Calorie nei mirtilli
80 g
33
Calorie in un melone
1 fetta (70 g)
23
Calorie nelle ciliege
80 g
54
Calorie in una clementina
1 clementina (75 g)
35
Calorie nei mirtilli rossi disidratati
30 g
100
Calorie nei ribes disidratati
30 g
98
Calorie nei datteri
30 g
84
Calorie nei fichi
40 g
110
Calorie nell’uva
80 g
50
Calorie in una guaiava
1 guaiava (55 g)
37
Calorie in un jackfruit
165 g
145
Calorie in un kiwi
1 kiwi (76 g)
46
Calorie in un limone
1 limone (58 g)
17
Calorie in un lime
1 lime (67 g)
20
Calorie in un litchi
1 litchi (10 g)
7
Calorie in un mandarino
1 mandarino (88 g)
47
Calorie in un mango
1 mango (340 g)
200
Calorie nei gelsi disidratati
10 g
33
Calorie in una nettarina
1 nettarina (150 g)
66
Calorie in un’arancia
1 arancia (120 g)
62
Calorie in una papaya
1 papaya (500 g)
220
Calorie in un frutto della passione
1 frutto della passione (20 g)
17
Calorie in una pesca
1 pesca (150 g)
59
Calorie in una pera
1 pera (180 g)
100
Calorie in un’ananas
Diverse fette (200 g)
100
Calorie in un platano
1 platano (180 g)
215
Calorie in una prugna
1 prugna (66 g)
30
Calorie in un melograno
1 melograno (280 g)
234
Calorie nell’uva passa
30 g
100
Calorie nei lamponi
80 g
38
Calorie nel rabarbaro
Per gambo (50 g)
11
Calorie nelle fragole
150 g
49
Calorie in un mandarino
1 mandarino (88 g)
47
Calorie in un’anguria
1 fetta (280 g)
80
Verdura
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie in un carciofo
1 testa (128 g)
60
Calorie in un asparago
1 asparago singolo (12 g)
2
Calorie in una melanzana
1 melanzana (460 g)
115
Calorie in una barbabietola
1 barbabietola cotta (80 g)
30
Calorie in un peperone
1 peperone (150 g)
40
Calorie nei broccoli
1 testa (600 g)
200
Calorie nei cavolini di Bruxelles
100 g
40
Calorie nel cavolo
1 testa (900 g)
225
Calorie in una carota
1 carota (60 g)
25
Calorie in un cavolfiore
1 fiore (13 g)
3
Calorie nel sedano
1 gambo (40 g)
6
Calorie nella bietola
200 g
36
Calorie nei pomodori ciliegini
100 g
18
Calorie nella cicoria
1 testa (55 g)
38
Calorie nel mais
80 g
33
Calorie in una zucchina
1 zucchina (180 g)
30
Calorie in un cetriolo
1 cetriolo (400 g)
46
Calorie in una melanzana
1 melanzana (450 g)
115
Calorie in un finocchio
1 cuore (240 g)
75
Calorie nell’aglio
1 spicchio (3 g)
4
Calorie nei fagiolini
110 g
34
Calorie nei cipollotti
1 cipollotto (15g)
5
Calorie nel cavolo verza
200 g
82
Calorie nel porro
1 porro (90 g)
45
Calorie nella lattuga
1 testa (600 g)
90
Calorie nei funghi
100 g
25
Calorie in una cipolla
1 cipolla media (85 g)
35
Calorie nelle olive
1 oliva
18
Calorie nella pastinaca
1 pastinaca (170 g)
125
Calorie nei piselli
100 g
75
Calorie in una patata
1 patata (150 g)
165
Calorie nella zucca
200 g
55
Calorie nel cavolo cappuccio rosso
200 g
70
Calorie negli spinaci
300 g
68
Calorie nella zucca
1 zucca (200 g)
93
Calorie in una patata dolce
1 patata (150 g)
128
Calorie in un pomodoro
1 pomodoro (110 g)
20
Calorie in una rapa
1 rapa (120 g)
35
Calorie nelle zucchine
1 zucchina (196 g)
33
Uova e prodotti caseari
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie in un uovo (medio)
1 uovo
48
Calorie in un uovo (grande)
1 uovo
60
Calorie nel latte di mandorle (senza zucchero aggiunto)
100 ml
14
Calorie nel latte di cocco (senza zucchero aggiunto)
100 ml
18
Calorie nel latte vaccino (scremato)
100 ml
41
Calorie nel latte vaccino (parzialmente scremato)
100 ml
50
Calorie nel latte vaccino (intero)
100 ml
63
Calorie nel latte di capra
100 ml
64
Calorie nel kefir
100 ml
59
Calorie nel latte d’avena
100 ml
44
Calorie nel latte di riso
100 ml
50
Calorie nel formaggio tipo gorgonzola
20 g
66
Calorie nel brie
20 g
70
Calorie nel camembert
20 g
65
Calorie nel cheddar
20 g
82
Calorie nell’edam
20 g
70
Calorie nel formaggio feta
20 g
51
Calorie nel parmigiano grattugiato
5 g
22
Calorie nell’halloumi
30 g
90
Calorie nella mozzarella
30 g
83
Calorie nel provolone
20 g
72
Calorie nella ricotta
200 g
208
Calorie nel roquefort
30 g
108
Calorie nello stilton
30 g
117
Calorie nel formaggio svizzero
20 g
76
Calorie nei fiocchi di latte
200 g
175
Calorie nel formaggio spalmabile
15 g
48
Calorie nella crème fraiche
15 g
50
Calorie nella panna acida
15 g
30
Calorie nel formaggio quark
150 g
102
Calorie nel tzatziki
15 g
18
Calorie nel latticello
100 ml
33
Calorie nel latte condensato
100 g
325
Calorie nella panna
15 ml
36
Calorie nella crema pasticcera
100 ml
98
Creme spalmabili, grassi e oli
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie nel burro di mandorle
1 cucchiaio (15 g)
71
Calorie nel burro
1 cucchiaio (15 g)
108
Calorie nel lardo
100 g
898
Calorie nella margarina
1 cucchiaio (15 g)
100
Calorie nella Marmite
1 cucchiaino (5 g)
10
Calorie nel burro di arachidi
1 cucchiaio (15 g)
78
Calorie nell’olio di oliva
1 cucchiaio (15 g)
44
Calorie nel burro non salato
100 g
750
Calorie nel grasso d’anatra
1 cucchiaio (15 g)
112
Calorie nel grasso d’oca
1 cucchiaio (15 g)
115
Calorie nell’olio di mandorle
1 cucchiaio (14 ml)
123
Calorie nell’olio di canola
1 cucchiaio (14 ml)
124
Calorie nell’olio di cocco
1 cucchiaio (14 ml)
120
Calorie nell’olio di semi di lino
1 cucchiaio (14 ml)
124
Calorie nell’olio di oliva
1 cucchiaio (14 ml)
133
Calorie nell’olio di arachidi
1 cucchiaio (14 ml)
120
Calorie nell’olio di sesamo
1 cucchiaio (14 ml)
124
Calorie nell’olio di semi di girasole
1 cucchiaio (14 ml)
123
Calorie nell’olio di noci
1 cucchiaio (14 ml)
125
Frutta secca e semi
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie nelle mandorle
30 g
174
Calorie nelle noci del Brasile
30 g
192
Calorie negli anacardi
30 g
165
Calorie nelle castagne
30 g
78
Calorie nel cocco
30 g
106
Calorie nelle nocciole
30 g
188
Calorie nelle noci di Macadamia
30 g
212
Calorie nelle arachidi
30 g
168
Calorie nei pinoli
30 g
200
Calorie nei pistacchi
30 g
171
Calorie nelle noci
30 g
197
Calorie nei semi di chia
30 g
150
Calorie nei semi di lino
30 g
167
Calorie nei semi di papavero
30 g
161
Calorie nei semi di zucca
30 g
177
Calorie nei semi di sesamo
30 g
180
Calorie nei semi di girasole
30 g
173
Calorie nei semi di anguria
30 g
140
Cereali, pasta e pasta all’uovo
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie nell’orzo
100 g (cotto)
354
Calorie nel riso integrale
100 g (cotto)
366
Calorie nel grano saraceno
100 g (cotto)
338
Calorie nel couscous
100 g (cotto)
376
Calorie nel semolino di grano duro
100 g (cotto)
393
Calorie nel freekeh
100 g (cotto)
520
Calorie nel miglio
100 g (cotto)
378
Calorie nella crusca d’avena
100 g
245
Calorie nell’orzo perlato
100 g (cotto)
352
Calorie nella polenta
100 g (cotto)
366
Calorie nella quinoa
100 g (cotto)
365
Calorie nel farro
100 g (cotto)
340
Calorie nella crusca di frumento
100 g
215
Calorie nel germe di grano
100 g
380
Calorie nell’avena integrale
100 g
375
Calorie nei cannelloni
55 g (cotto)
79
Calorie nelle fettuccine
55 g (cotto)
192
Calorie nei fusilli
55 g (cotto)
191
Calorie nei fogli per lasagne
Per foglio (cotto)(20 g)
52
Calorie nelle linguine
55 g (cotto)
200
Calorie nei maccheroni
55 g (cotto)
202
Calorie nelle penne
55 g (cotto)
193
Calorie nei ravioli
55 g (cotto)
36
Calorie nei rigatoni
55 g (cotto)
194
Calorie nelle conchiglie
80 g (cotte)
285
Calorie negli spaghetti
55 g (cotto)
201
Calorie nelle tagliatelle
55 g (cotto)
207
Calorie nei tortellini
55 g (cotto)
156
Calorie negli spaghetti integrali
55 g (cotto)
195
Calorie nelle tagliatelle all’uovo
40 g (cotte)
161
Calorie nelle tagliatelle integrali
55 g (cotto)
197
Fagioli e legumi
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie nei fagioli azuki
100 g
124
Calorie nei fagioli neri
100 g
156
Calorie nei fagioli flageolet
100 g
259
Calorie nei fagioli rossi
100 g
120
Calorie nei fagioli di Lima
100 g
115
Calorie nei fagioli pinto
100 g
347
Calorie nei fagioli di soia
100 g
446
Calorie nei germogli di bamboo
100 g
27
Calorie nelle lenticchie
100 g
348
Calorie nei ceci
100 g
365
Calorie nelle lenticchie verdi
100 g
257
Calorie nelle lenticchie
100 g
353
Calorie nel miso
100 g
199
Calorie nelle lenticchie verdi di Puy
100 g
345
Calorie nelle lenticchie rosse
100 g
329
Calorie nel Tempeh
100 g
193
Calorie nella proteina della soia testurizzata
100 g
541
Calorie nel tofu
100 g
76
Carne
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie nel bacon
1 fetta (25 g)
88
Calorie nel manzo (roast beef)
100 g (cotto)
140
Calorie nel petto di manzo
100 g (cotto)
151
Calorie nel fegato di manzo
70 g (cotto)
130
Calorie nelle costolette di manzo
100 g (cotto)
238
Calorie nel black pudding
1 fetta (25 g)
95
Calorie nel petto di pollo
100 g (cotto)
135
Calorie nelle coscette di pollo
1 coscetta (cotta) (70 g)
130
Calorie nelle cosce di pollo
1 coscia (cotta) (110 g)
243
Calorie nelle alette di pollo
1 aletta (cotta) (30 g)
77
Calorie nel chorizo
25 g
112
Calorie nella salsiccia di Cumberland
1 salsiccia (35 g)
85
Calorie nel filetto d’anatra
1 filetto (cotto) (120 g)
234
Calorie nel filet mignon
1 filetto (cotto) (105 g)
278
Calorie nel prosciutto (arrosto)
1 fetta (cotta) (100 g)
183
Calorie nella carne di manzo macinata (grasso 5%)
100 g (cotto)
124
Calorie nella carne di tacchino macinata (grasso 5%)
100 g (cotto)
114
Calorie nel pastrami
1 fetta
40
Calorie nei wurstel
1 wurstel
10
Calorie nella pancetta
25 g (cotta)
140
Calorie nelle costolette di maiale
1 costoletta (cotta) (130 g)
258
Calorie nella lonza di maiale
1 fetta (cotta) (85 g)
173
Calorie nell’arrosto di maiale
100 g (cotto)
210
Calorie nelle costine
100 g (cotto)
271
Calorie nella bistecca T-bone
1 bistecca (cotta) (285 g)
560
Calorie nel petto di tacchino
1 bistecca (cotta) (120 g)
130
Calorie nella coscia di tacchino
100 g (cotto)
124
Calorie nell’ala di tacchino
1 ala (cotta) (25 g)
53
Pesce
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie nel filetto d’acciuga
60 g
51
Calorie nel filetto d’orata
120 g
134
Calorie nei calamari
100 g
158
Calorie nel caviale
15 g
37
Calorie nel filetto di merluzzo
180 g
186
Calorie nell’anguilla
1 eel (30 g)
73
Calorie nel filetto di eglefino
150 g
142
Calorie nel filetto di nasello
113 g
80
Calorie nel filetto di halibut
170 g
190
Calorie nel filetto di aringa
145 g
290
Calorie nell’aragosta
150 g
134
Calorie nel filetto di sgombro
90 g
236
Calorie nelle cozze
100 g (cotto)
115
Calorie nel filetto di platessa
150 g
132
Calorie nel filetto di salmone
120 g
247
Calorie nelle sardine
100 g
172
Calorie nelle capesante
1 capasanta (10 g)
9
Calorie negli scampi
1 scampo (10 g)
19
Calorie nel filetto di branzino
140 g
160
Calorie nei calamari
100 g
108
Calorie nel tonno
120 g (in salamoia, sgocciolato)
140
Calorie nel filetto di tonno
150 g
170
Calorie nel filetto di rombo
110 g
105
Condimenti (salse e condimenti)
Alimento
Porzione
Calorie per porzione (kcal)
Calorie nella salsa Barbecue
1 cucchiaio (15 g)
17
Calorie nella salsa besciamella
1 cucchiaio (15 g)
28
Calorie nella salsa bernese
1 cucchiaio (15 g)
59
Calorie nella brown sauce
1 cucchiaio (15 g)
18
Calorie nella salsa al peperoncino
1 cucchiaio (15 g)
25
Calorie nella salsa olandese
1 cucchiaio (15 g)
67
Calorie nella salsa al rafano
1 cucchiaio (15 g)
15
Calorie nel ketchup
1 cucchiaio (15 g)
15
Calorie nel ketchup (a basso contenuto di sodio)
1 cucchiaio (15 g)
12
Calorie nella mayonese
1 cucchiaio (15 g)
92
Calorie nella mayonese (a basso contenuto di grassi)
1 cucchiaio (15 g)
35
Calorie nella senape (americana)
1 cucchiaio (15 g)
24
Calorie nella senape (Digione)
1 cucchiaio (15 g)
29
Calorie nella senape (francese)
1 cucchiaio (15 g)
11
Calorie nella salsa agrodolce
1 cucchiaio (15 g)
25
Calorie nella salsa Worcestershire
1 cucchiaio (15 g)
10
Calorie nella salsa 1000 island
1 cucchiaio (15 g)
40
Calorie nella vinaigrette con aceto balsamico
1 cucchiaio (15 g)
35
Calorie nella salsa al blue cheese
1 cucchiaio (15 g)
68
Calorie nel condimento alla francese
1 cucchiaio (15 g)
60
Calorie nella salsa harissa
1 cucchiaio (15 g)
33
Calorie nella salsa alla senape al miele
1 cucchiaio (15 g)
65
Calorie nel condimento all’italiana
1 cucchiaio (15 g)
40
Calorie nel pesto
1 cucchiaio (15 g)
80
Calorie nella salsa Ranch
1 cucchiaio (15 g)
70
Calorie nella salsa alla soia
1 cucchiaio (15 g)
9
Calorie nel tabasco
1 cucchiaio (15 g)
5
Calorie nella vinaigrette
1 cucchiaio (15 g)
26
Ecco un elenco semplice ma completo delle calorie in un’ampia varietà di alimenti. Il conteggio delle calorie può essere importante, ma non è necessario essere precisi tutti i giorni. Una delle cose migliori da fare è praticare abbastanza esercizio fisico per bruciare le calorie in eccesso. E…se sei alla ricerca di un po’ di ispirazione, scopri le nostre deliziose ricette ipocaloriche.
