Bélrendszerünk sokkal többet tesz, mint csupán megemészti az elfogyasztott ételeket – az új kutatások szerint bélbaktériumaink hatással lehetnek az immunrendszerünkre, a hangulatunkra, sőt, még a testsúlyunkra is! Bár a bélrendszer egészségének világában való eligazodás nagy falatnak tűnhet, már azzal sokat tehetünk az egészségesebb emésztésért, ha nem követjük el ezt a három gyakori hibát…
1. Figyeljen a rostbevitelre – a nyugati étrend köztudottan rostszegény. Az étrend e kulcsfontosságú összetevője segíthet a rendszeres székletürítésben, miközben bélrendszerünk mikroflórájának egészségét is támogatja. A rostok táptalajt biztosítanak jótékony bélbaktériumaink számára, biztosítva a jóllétükhöz és gyarapodásukhoz szükséges tápanyagot. Rostban gazdagnak számítanak a teljes kiőrlésű szénhidrátok, a hüvelyesek, a gyümölcsök, a zöldségek, a diófélék és a magvak is. A megfelelő mennyiségű rost bevitele könnyebb, mint gondolnánk. Próbálja ki a Panasonic kenyérsütőt saját teljes kiőrlésű kenyerének elkészítéséhez, és adjon hozzá némi rostban gazdag chia- és lenmagot.
2. Minden héten ugyanolyan gyümölcsöket és zöldségeket fogyaszt – a világ minden tájáról származó több mint 10 000 tudós bélflórájának összetételét elemző kutatás eredményei szerint sokkal változatosabb a bélflórája azoknak, akik hetente 30 vagy több különböző típusú növényi alapú ételt fogyasztanak, mint azoknak, akik 10-nél kevesebbet (1). A kutatók szerint a változatosabb összetételű bélflóra ellenállóbb a betegségekkel szemben. Próbáljon meg hetente többféle növényi alapú ételt beépíteni az étrendjébe – itt most nemcsak a gyümölcsökről és zöldségekről van szó, hanem a teljes kiőrlésű gabonafélékről, a diófélékről, a magvakról, a hüvelyesekről, sőt a gyógy- és fűszernövényekről is! Készítesen el néhány egyszerű növényi alapú receptet a Panasonic kombi sütőben, például leveseket, rizottókat, grillezett tofut és zöldségeket, valamint rostban gazdag ételeket, például sült csicseriborsót.
3. Figyelmetlenül eszik – az emésztési folyamatot hátráltathatja, ha útközben, sietve vagy a TV, laptop vagy telefon figyelmét elterelő képernyője előtt ülve fogyasztja el ételeit. Ehelyett koncentráljon inkább a tudatos jelenlétre, egyen lassan, és rágja meg alaposan az ételeket.
