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Cómo hacer salsa de Champiñones fácil y rápida

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Hoy veremos Cómo Hacer una rica y sencilla salsa de champiñones que podéis preparar en casa fácilmente.

Igual que con los champiñones, podéis usar como base cualquier seta de temporada que os guste, y el resultado será igualmente bueno.Una salsa de champiñones ideal para acompañar las recetas de carne, pasta o pescado.

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Ingredients

Adjust Servings:
300 gramos champiñones
75 gramos cebollas
2 dientes ajo
25 gramos aceite de oliva virgen extra
150 gramos vino blanco
1 hoja de laurel
150 gramos nata para cocinar
150 gramos agua
sal y pimienta

Steps

1

Limpiaremos el ajo, los champiñones y la cebolla y lo laminaremos con un cuchillo.

Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo, cuando empiece a dorar añadimos la cebolla y las dos hojas de laurel, dejamos pochar varios minutos.

Incorporamos el champiñón y dejamos cocinar a fuego alto varios minutos, hasta que suelte su agua se evapore y este cambie de color.

2

Añadimos entonces el vino blanco y dejamos tres cuatro de minutos que se evapore el alcohol.

Incorporamos la crema fresca, sal , pimienta y el agua, dejar reducir varios minutos. Retirar las hojas de laurel.

3

Para que quede textura de salsa, añadimos en un robot de cocina para triturarla y dejarla lista.

En este caso en mi vaso batidor panasonic, programa cremas, nivel 3 queda perfecta y super fina. Servir para acompañar platos de carne, pescado o pasta.

Enjoy

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Adjust Servings:
300 gramos champiñones
75 gramos cebollas
2 dientes ajo
25 gramos aceite de oliva virgen extra
150 gramos vino blanco
1 hoja de laurel
150 gramos nata para cocinar
150 gramos agua
sal y pimienta