Ingredients
-
10dkg étcsokoládé70-80%
-
3dkg dióbél
-
4dkg mandulaliszt
-
9dkg teljes barnarizs-liszt
-
4dkg holland kakaópor
-
10dkg teljes értékű barna nádcukornyers nádcukor vagy dulce típusú
-
2dl kókusztejzsíros, konzerv
-
2dkg juharszirupvagy gluténmentes rizsszirup
-
0,7dl földimogyoró-olajvagy kókuszolaj szobahőmérsékleten
-
4g szódabikarbóna
-
2g borkőpor
-
1 tk. vaníliakivonat
-
1 csipet só
-
1 csésze presszókávé
-
MÁZÖTLETEK (OPCIONÁLIS)
-
kenhető törökmogyorókrémízlés szerint
-
olvasztott étcsokoládéízlés szerint
-
bevonat étcsokoládésízlés szerint
Ingredients
10dkg étcsokoládé | |
3dkg dióbél | |
4dkg mandulaliszt | |
9dkg teljes barnarizs-liszt | |
4dkg holland kakaópor | |
10dkg teljes értékű barna nádcukor | |
2dl kókusztej | |
2dkg juharszirup | |
0,7dl földimogyoró-olaj | |
4g szódabikarbóna | |
2g borkőpor | |
1 tk. vaníliakivonat | |
1 csipet só | |
1 csésze presszókávé | |
MÁZÖTLETEK (OPCIONÁLIS) |
|
kenhető törökmogyorókrém | |
olvasztott étcsokoládé | |
bevonat étcsokoládés |
Steps
1
|
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. |
2
|
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. |
3
|
Daraboljuk fel az étcsokit, és tegyük kicsit félre. |
4
|
Vágjuk durvára a diót a robotgéppel vagy kézzel. |
5
|
Robotgép használata esetén annak kését műanyag késre kell cserélni. Keverjük össze a mandulalisztet, a teljes kiőrlésű barnarizs-lisztet, az átszitált kakaóport, a nyers nádcukrot, a kókusztejet, a szirupot, az olajat, a borkőport, a szódabikarbónát, a vaníliát és a csipet sót. Adjunk hozzá fél adag darabolt étcsokit, majd alaposan keverjük össze. |
6
|
Készítsünk presszókávét, és öntsük forrón egy edénybe a maradék étcsokival együtt. Keverjük, míg a csoki teljesen fel nem olvad. A csoki megolvasztható duplafalú olvasztóedényben is. |
7
|
|
8
|
Öntsük a tésztát tepsibe, és oszlassuk el egyenletesen. |
9
|
Süssük 180 °C-on mintegy 28-30 percig. |
10
|
Vegyük ki a sütőből, hagyjuk a formában kihűlni, majd vegyük ki a formából. Nem gond, ha a közepe be van horpadva – ez normális. |
11
|
|
12
|