Ingredients
-
2 rizsfőző csészényi japán rövid szemű rizs
-
csipet só
-
185g-os konzerv tonhalforrásvízben
-
2 ek. japán majonéz
-
2 tk. Sriracha csípős szósz
-
1 újhagymavékonyra szeletelve
-
1 tk. pirított fekete szezámmag
-
3 pirított tengerialga-lapfélbevágva
Directions
Ezek a fűszeres tonhalas onigirik tökéletes útravaló harapnivalók – a tonhal, japán majonéz és Sriracha krémes keverékét puha japán rövid szemű rizzsel burkoljuk, majd friss újhagymával és pirított szezámmaggal szórjuk meg az extra ízélményért. Egyszerű alapanyagok, merész íz és ellenállhatatlanul laktató.
Steps
|
1
|
Tegyük a rizst az edénybe, öblítsük át háromszor, amíg a víz tiszta nem lesz. Öntsünk hozzá vizet a „rövid szemű rizs” skálán lévő 2-es szintig. Ellenőrizzük, hogy az edény külseje száraz, majd tegyük vissza a rizsfőzőbe, és csukjuk le a fedelét. |
|
2
|
Válasszuk a „Fehér rizs” funkciót, majd nyomjuk meg a Start gombot a főzés megkezdéséhez. |
|
3
|
Amikor a rizs megfőtt, nyomjuk meg a Kikapcsolás/Mégse gombot, nyissuk fel a fedelet, és szórjuk meg sóval. A rizslapáttal lazítsuk fel a rizst. Hagyjuk nyitva a fedelet, és időnként lazítsuk fel a rizst, miközben elkészítjük a tölteléket. |
|
4
|
A csípős tonhaltöltelék elkészítéséhez tegyük a tonhalat, a majonézt, a csípős szószt és az újhagymát egy kis tálba, és alaposan keverjük össze. Vegyünk ki 2 evőkanálnyi keveréket, és tegyük félre. |
|
5
|
Miután a rizs már eléggé kihűlt ahhoz, hogy formálni lehessen, elkezdhetjük az onigiri összeállítását. Ne hagyjuk, hogy a rizs túlságosan kihűljön, különben nehéz lesz formázni. Készítsünk elő egy tál vizet, hogy enyhén megnedvesíthessük a kezünket, majd kanalazzunk ki egy fél csésze rizst, és óvatosan formáljuk téglalap alakúra az egyik tenyerünkben. Tegyünk egy evőkanálnyi csípős tonhalas tölteléket a közepébe, majd fedjük le rizzsel. Mindkét kezünkkel formázzunk belőle golyót, majd háromszöget, közben forgatva. Tekerjük bele egy pirított tengerialga-lapba, és tegyük félre. Ismételjük meg a maradék rizzsel és tonhalas keverékkel. Szórjuk meg az onigirit fekete szezámmaggal, és tegyünk még a tetejére a tonhalkeverékből. |
Loading...
