Ingredients
-
300 g Sushireis
-
400 ml Wasser
-
1 Lachsfilet(ca. 150 g), ohne Haut
-
1 EL Reisessig
-
½ TL Salz
-
1 TL Zucker
-
1 EL Sesamsamen
-
2 Frühlingszwiebelnfein gehackt
-
2 EL zerkleinertes Nori
-
Salzzum Würzen
-
Noristreifenzum Umwickeln (optional)
-
Togaroshi-Gewürzzum Würzen
Directions
Du möchtest asiatisch kochen und suchst ein unkompliziertes Rezept? Diese Lachs-Onigiri bringen dir den echten Geschmack Japans direkt nach Hause! Sie eignen sich ideal als Snack, für die Lunchbox oder fürs Picknick. Dieses Rezept ist besonders unkompliziert: Der Lachs wird nämlich direkt zusammen mit dem Sushireis im Reiskocher gegart – ganz ohne zusätzlichen Aufwand. Nach dem Garen wird der Reis mit gerösteten Sesamsamen, fein geschnittenem Nori und frischen Frühlingszwiebeln vermischt. Anschließend formt man die Mischung zu klassischen Onigiri-Dreiecken.
Ingredients
| 300 g Sushireis | |
| 400 ml Wasser | |
| 1 Lachsfilet | |
| 1 EL Reisessig | |
| ½ TL Salz | |
| 1 TL Zucker | |
| 1 EL Sesamsamen | |
| 2 Frühlingszwiebeln | |
| 2 EL zerkleinertes Nori | |
| Salz | |
| Noristreifen | |
| Togaroshi-Gewürz |
Steps
|
1
|
Den Sushireis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen. |
|
2
|
Anschließend den abgespülten Reis, Wasser und das Lachsfilet in den Reiskocher von Panasonic geben. Den Deckel schließen, die Einstellung „Weißer Reis” wählen und auf „Start” drücken. |
|
3
|
Nach Ende des Kochvorgangs den Deckel öffnen und den Lachs mit einem Reislöffel oder einer Gabel vorsichtig in den Reis zerzupfen. |
|
4
|
In einer kleinen Schüssel Reisessig, Salz und Zucker verrühren, bis sich alles gelöst hat. Die Mischung über den Reis gießen und vorsichtig unterheben. |
|
5
|
Zum Schluss Sesamsamen, gehackte Frühlingszwiebeln und zerkleinertes Nori hinzufügen und gleichmäßig untermischen. |
|
6
|
Die Hände oder ein Onigiri-Förmchen leicht anfeuchten. Aus der Reismischung feste Dreiecke formen. Nach Wunsch mit Noristreifen umwickeln. Nach Belieben in Togaroshi-Gewürz rollen. |
|
7
|
Anschließend sofort servieren oder einzeln verpacken und später genießen. |
Loading...
